撫仙湖銀魚(yú)，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)于云南省玉溪市撫仙湖。1982年星云湖首次引進(jìn)銀魚(yú)。每逢星云湖漲水，銀魚(yú)也隨水流入了撫仙湖。到1986年，從星云湖隨水流入撫仙湖的銀魚(yú)達(dá)數(shù)十噸，而此時(shí)抗浪魚(yú)的產(chǎn)量為350噸至400噸。1987年，在撫仙湖沿岸的明星、祿充等地，漁民們還可用魚(yú)鉤釣起抗浪魚(yú)。但漁民們發(fā)現(xiàn)，抗浪魚(yú)個(gè)體變大、變瘦了。

撫仙湖銀魚(yú)，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)于云南省玉溪市撫仙湖。1982年星云湖首次引進(jìn)銀魚(yú)。每逢星云湖漲水，銀魚(yú)也隨水流入了撫仙湖。到1986年，從星云湖隨水流入撫仙湖的銀魚(yú)達(dá)數(shù)十噸，而此時(shí)抗浪魚(yú)的產(chǎn)量為350噸至400噸。1987年，在撫仙湖沿岸的明星、祿充等地，漁民們還可用魚(yú)鉤釣起抗浪魚(yú)。但漁民們發(fā)現(xiàn)，抗浪魚(yú)個(gè)體變大、變瘦了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。曬干后的銀魚(yú)叫燕干。每百克燕干含蛋白質(zhì)72·1克，脂肪13克，熱量1709·4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

食材功效：補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水。①《日用本草》："寬中健胃，合生姜作羹佳。"②姚可成《食物本草》："利水，潤(rùn)肺，止咳。"③《醫(yī)林纂要》："補(bǔ)肺清金，滋陰，補(bǔ)虛勞。"④《隨息居飲食譜》："養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈。"