昭通蘋果自古以來就是廣為流傳的好水果，營養(yǎng)價(jià)值豐富。口感好。昭通蘋果具有個(gè)大、味甜、顏色鮮艷等特點(diǎn)，其中神沙、美國8號(hào)等早熟品種形成昭通蘋果的新亮點(diǎn)，具有成熟早、品質(zhì)優(yōu)、口感好等。昭通蘋果，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

昭通蘋果自古以來就是廣為流傳的好水果，營養(yǎng)價(jià)值豐富�？诟泻谩Ｕ淹ㄌO果具有個(gè)大、味甜、顏色鮮艷等特點(diǎn)，其中神沙、美國8號(hào)等早熟品種形成昭通蘋果的新亮點(diǎn)，具有成熟早、品質(zhì)優(yōu)、口感好等。昭通蘋果，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

食材特征：昭通蘋果自古以來就是廣為流傳的好水果，營養(yǎng)價(jià)值豐富�？诟泻谩Ｕ淹ㄌO果具有個(gè)大、味甜、顏色鮮艷等特點(diǎn)，其中神沙、美國8號(hào)等早熟品種形成昭通蘋果的新亮點(diǎn)，具有成熟早、品質(zhì)優(yōu)、口感好等優(yōu)點(diǎn)。

食材功效：果膠，屬于可溶性纖維 ，促進(jìn)膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進(jìn)脂肪排出。微量元素，鉀擴(kuò)張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降�？烧{(diào)理腸胃：，纖維物有助排泄；對(duì)腹瀉也有收斂作用。蘋果皮+數(shù)片姜煮水，可止嘔吐�？蓽p梨之寒，強(qiáng)化潤肺潤胃。

營養(yǎng)價(jià)值：蘋果含豐富的糖類，主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鉀等物質(zhì)；還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。

歷史文化

昭通蘋果云南引種最早、分布集中的西洋蘋果品種樹。薔薇科蘋果屬落葉喬木。溫帶果樹。金帥又名金冠，原產(chǎn)美國。1910年首次由日本引入中國大連栽培。1940年，昭通人吳敬漪從四川成都購150株，栽于昭通灑漁鄉(xiāng)。今昭通地區(qū)果技站仍保存當(dāng)年栽的正常結(jié)果樹70余株。該品種適宜較冷涼少雨的地區(qū)栽培，以年均氣溫9℃－11℃、降水量700毫米以下最適。果實(shí)9月上旬成熟。具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。金帥果實(shí)平均重180克，長圓形。低海拔地區(qū)栽培的果實(shí)扁圓形。果皮底色黃綠，成熟后金黃色。肉質(zhì)細(xì)，味偏甜，有芳香，宜鮮食，易生果銹，貯藏后會(huì)發(fā)綿。