程海螺旋藻，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為云南省麗江市永勝縣程海鎮(zhèn)、永北鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。程海螺旋藻是產(chǎn)于永勝程海湖中的一種肉眼看不到的飄浮于水面的微小植物，在顯微鏡下外觀為青綠色、呈不分枝的絲狀，宛若一根盤曲的彈簧。

程海螺旋藻，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為云南省麗江市永勝縣程海鎮(zhèn)、永北鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。程海螺旋藻是產(chǎn)于永勝程海湖中的一種肉眼看不到的飄浮于水面的微小植物，在顯微鏡下外觀為青綠色、呈不分枝的絲狀，宛若一根盤曲的彈簧。

食材特點(diǎn)：螺旋藻是一種藍(lán)綠色的藻類生物，細(xì)胞沒有原核、結(jié)構(gòu)壁很薄，極易消化吸收。在顯微鏡下觀察，與人體DNA的形狀相似，呈螺旋狀，因而得名。螺旋藻在地球上已有三十五億年的歷史，是地球上最古老的生物之一。

食材功效：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)螺旋藻是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源，并且是蛋白質(zhì)含量高達(dá)60～70%，相當(dāng)于小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高達(dá)95%以上。其特有的藻藍(lán)蛋白，能夠提高淋巴細(xì)胞活性，增強(qiáng)人體免疫力。因此對(duì)胃腸疾病及肝病患者康復(fù)具有特殊意義。螺旋藻含堿性元素最豐，是最優(yōu)秀的食療圣品。