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麗江雪桃，為地理標志證明商標，產(chǎn)于云南省麗江市。云南麗江雪桃是在麗江特有的土壤、空氣、水源、氣候等自然條件下利用玉龍雪山附近獨有的紅心山毛桃為砧木，經(jīng)過多年精心培育出來的極晚熟冬桃新品種。
麗江雪桃，為地理標志證明商標，產(chǎn)于云南省麗江市。云南麗江雪桃是在麗江特有的土壤、空氣、水源、氣候等自然條件下利用玉龍雪山附近獨有的紅心山毛桃為砧木，經(jīng)過多年精心培育出來的極晚熟冬桃新品種。
食材特征：在云南麗江玉龍雪山腳下，海拔2400米的玉龍縣生長著一種珍稀的桃樹，麗江雪桃。雪桃又被稱為冬桃，成熟的時間往往是深秋或是初冬時節(jié)。雪桃的誕生地，麗江市玉龍縣的拉市海，是云南省第一個用濕地命名的自然保護區(qū)，地處以天然生物基因庫而聞名世界的三江并流區(qū)域。在這片僅占中國版圖0.4%的土地上匯聚了近20%的高等植物，也孕育出了麗江雪桃，并造就了它優(yōu)越的品質。
營養(yǎng)價值：麗江雪桃水溶性固形物含量高（可達14%左右），含人體必需的20種氨基酸中的15種（蘇氨酸和胱氨酸除外）也有鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、磷等微量元素和礦物質，沿襲桃具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效。
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