德宏水牛為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于云南省德宏傣族景頗族自治州。其具有繁殖力強(qiáng)、性情溫順、耐粗放飼養(yǎng)、飼料利用率高、抗病力強(qiáng)、役用能力強(qiáng)、奶質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高、屠宰率高、肉品質(zhì)好等特點(diǎn)，養(yǎng)殖歷史悠久。

德宏水牛為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于云南省德宏傣族景頗族自治州。其具有繁殖力強(qiáng)、性情溫順、耐粗放飼養(yǎng)、飼料利用率高、抗病力強(qiáng)、役用能力強(qiáng)、奶質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值高、屠宰率高、肉品質(zhì)好等特點(diǎn)，養(yǎng)殖歷史悠久。

品種特征：德宏水牛皮毛光滑，毛色以褐、黑色較多，頸下有一道半環(huán)形白色毛圈。公牛頭短、額寬，嘴岔深，鼻孔大，眼大圓鼓而有神，母牛頭窄長，嘴較小，眼清秀。角架大而長，最長超過119厘米，兩角間寬有超過138厘米的，角向后彎成弧形。公牛頸較寬厚，母牛頸較細(xì)長。鬐甲高于薦部，胸深超過前肢長度，背腰短而寬平，膁部小。尾短、根粗，尾帚長過飛節(jié)。四肢端正粗壯，筋腱明顯，管骨粗大結(jié)實(shí)，系部短而有力。蹄黑色、大而圓，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。體軀高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨骼粗壯，結(jié)構(gòu)勻稱，具優(yōu)良役用體型。

食材功效：味甘，性平（水牛肉偏寒）。能補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。含蛋 白質(zhì)、脂肪、維生素B1.B2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等，牛肉蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養(yǎng)價(jià)值甚高。用于虛損羸瘦；脾虛少食，水腫；筋骨不健，腰膝酸軟等。