透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鮮的椰絲，底下是漂著冰塊的乳白色的水，插著漂亮的麥管，色彩豐富極了。泡魯達(dá)用西米露、煉乳、特制面包干、新鮮椰絲加上冰塊和水做成，香甜撲鼻。最好吃的其實是面包干，泡在奶香濃郁的冰水了，又酥又脆又香甜，簡直太好吃了！這個美味的小點心是云南的瑞麗地區(qū)的特產(chǎn)，是傣味里的一種飲料，也有的說是從泰國引進(jìn)的一種冷飲甜食，風(fēng)靡除冬天以外的整個季節(jié)。

透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鮮的椰絲，底下是漂著冰塊的乳白色的水，插著漂亮的麥管，色彩豐富極了。泡魯達(dá)用西米露、煉乳、特制面包干、新鮮椰絲加上冰塊和水做成，香甜撲鼻。最好吃的其實是面包干，泡在奶香濃郁的冰水了，又酥又脆又香甜，簡直太好吃了！這個美味的小點心是云南的瑞麗地區(qū)的特產(chǎn)，是傣味里的一種飲料，也有的說是從泰國引進(jìn)的一種冷飲甜食，風(fēng)靡除冬天以外的整個季節(jié)。

做法

原料：牛奶一杯（約200ml）、法棍1/4個、西米10克、白糖15克、椰絲、煉乳30ml。

做法：1、湯鍋中加入水燒開，放入西米后轉(zhuǎn)成中小火，用勺子隔15秒鐘攪拌一次，以防西米糊底；2、大約十分鐘，看到西米體積變大，中間有一個小白點，周圍都是透明即可關(guān)火，然后將西米撈出浸泡在涼水中；3、牛奶置于火上，放入白糖用中火加熱至白糖溶化即可，無需燒開，然后將牛奶充分晾涼；4、取一只杯子放入西米、冰塊，然后倒入牛奶，放入椰絲、煉乳稍稍攪拌，最后再倒入牛奶至八分滿，放上面包片，可以根據(jù)自己的喜好再灑上適量椰絲即