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金川紅辣椒，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 金川紅辣椒具有色澤紅亮、椒身寬、長(zhǎng)，適應(yīng)食品深加工，工業(yè)色素加工等特點(diǎn)，名聲享譽(yù)全國(guó)內(nèi)外。
金川紅辣椒，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 金川紅辣椒具有色澤紅亮、椒身寬、長(zhǎng)，適應(yīng)食品深加工，工業(yè)色素加工等特點(diǎn)，名聲享譽(yù)全國(guó)內(nèi)外。
食材特征：紅辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長(zhǎng)。花單生于葉腋內(nèi)，花冠黃色或綠色。果實(shí)球形，外具瓣?duì)钔黄稹！?/p>
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：紅辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病�？梢允购粑罆惩�，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。
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