多年生草本植物，屬藻類，因形似鹿角而得名，干菜發(fā)白稍淡黃色，生長(zhǎng)在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg,粗蛋白2.54%，胡蘿卜素.55mg,并含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，是一種唯獨(dú)不含砷的純天然綠色食品

多年生草本植物，屬藻類，因形似鹿角而得名，干菜發(fā)白稍淡黃色，生長(zhǎng)在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg,粗蛋白2.54%，胡蘿卜素.55mg,并含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，是一種唯獨(dú)不含砷的純天然綠色食品

食材功效：鹿角菜，生長(zhǎng)在高山積雪中，不怕嚴(yán)寒，不腐爛變質(zhì)，干菜用水浸泡后變新鮮翠綠，晶瑩剔透，具有很強(qiáng)的離子交換功能和吸附作用，改善人體消化功能，對(duì)腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用，有扶正祛邪之功效，久食可增強(qiáng)體質(zhì)，防止男女腎氣虧損，精力不佳以及潰爛等病。

食材特征：藻體紅紫色，軟骨質(zhì)，強(qiáng)韌。叢生，高5-12cm，基部亞圓柱形，逐漸向上則扁，壓成楔形，上部叉狀分枝2-7次，腋角寬圓，扇形，扁平，頂端舌狀或二裂淺凹，鈍形，邊全緣略厚，或有簡(jiǎn)單分叉、楔形、舌狀、短或長(zhǎng)的小育枝。髓部由許多縱走與表皮平行排列的長(zhǎng)形藻絲組成。四分了解子囊散布于分枝上部的兩面，呈不規(guī)則的圓點(diǎn)狀。成熟的囊果橢圓形，于藻體的一面突出；另一面凹陷。固著器殼狀。