植株強(qiáng)健，結(jié)實(shí)整齊，球頂圓形，單球重400-500克，直徑15厘米左右，色澤濃綠，花球伸出性好，莖部脆嫩無(wú)空心，側(cè)芽少，花球中等，葉片直立，可密植，抗黑腐病，霜霉病，定植后60-65天可采收，球型誘人，深受市場(chǎng)歡迎。

植株強(qiáng)健，結(jié)實(shí)整齊，球頂圓形，單球重400-500克，直徑15厘米左右，色澤濃綠，花球伸出性好，莖部脆嫩無(wú)空心，側(cè)芽少，花球中等，葉片直立，可密植，抗黑腐病，霜霉病，定植后60-65天可采收，球型誘人，深受市場(chǎng)歡迎。

食材特征：西藍(lán)花形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性和普通的白花菜（甘藍(lán)）基本相似， 屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種，1-2年生草本植物。長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，耐熱性和抗寒性都較強(qiáng)。植株高大，根據(jù)不同品種葉片生長(zhǎng)20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。