大河家雞蛋皮核桃因皮薄味醇，種仁飽滿，含油率高，桃仁間沒有夾層，脫仁極易，用手輕輕一捏即可破殼，民間冠以“雞蛋皮”。大河家雞蛋皮核桃以富含油質(zhì)，醇肥味美，有益健康而被譽為“隴上名品”，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，享譽隴原大地。

大河家雞蛋皮核桃因皮薄味醇，種仁飽滿，含油率高，桃仁間沒有夾層，脫仁極易，用手輕輕一捏即可破殼，民間冠以“雞蛋皮”。大河家雞蛋皮核桃以富含油質(zhì)，醇肥味美，有益健康而被譽為“隴上名品”，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外，享譽隴原大地。

食材特征：殼光滑，可以看出其殼很薄，桃仁間沒有夾層。這就是名聞遐邇的大河家雞蛋皮核桃。

食材功效：核桃亦稱胡桃，胡桃科，落葉喬木，樹高20-40米不等，樹冠覆蓋面可達400-1200平方米，初夏開花，單性、雌雄同株，柔荑花序下垂，核果稱橢圓形或球形。仁富含油質(zhì)，醇肥味美，可食用、榨油，也可入藥，性溫味甘，功能溫沛補腎，主治虛寒喘咳、腎虛腰痛等癥。營養(yǎng)豐富，是健腦之上品。