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庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營養(yǎng)豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”，其珍貴由此可見一斑。庫爾勒市，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。
庫爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營養(yǎng)豐富等特點馳名中外。印度人稱它是“中國的王子”，其珍貴由此可見一斑。庫爾勒市，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。
庫爾勒香梨，果皮薄，質脆，果肉白色，肉質細嫩，石細胞少，堅硬，多汁味甜，近果心處略酸，香味濃郁。同時，營養(yǎng)價值高，庫爾勒香梨不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等相關食品，并有“潤肺、涼心、消痰、消炎、止咳、解瘡毒酒毒”等醫(yī)療作用，維吾爾醫(yī)、蒙醫(yī)中常把它作為食療佳品。
歷史文化
據(jù)歷史學家考證，是當年西漢張騫通西域時，由內(nèi)地帶到新疆種植的，距今已有2000多年的歷史。另外，《大唐西域記》中也記載道：“阿耆尼國（今焉耆）引水為田，土宜糜、麥、香棗、葡萄、梨、奈諸果”。清西征將領張曜的幕僚蕭雄在《新疆雜述詩》中贊揚庫爾勒香梨“果樹成林萬顆垂，瑤池分種最相宜；焉耆城外梨千樹，不讓哀家獨擅奇”。庫爾勒古時候為焉耆國屬地，所以這首詩中的“焉耆城外梨千樹”，其實指的就是現(xiàn)在的庫爾勒香梨。蕭雄在這首詩的自注中對庫爾勒香梨推崇備至：“唯一種略小而長，皮薄肉豐，心細，甜而多液，入口消融以余生事所食者，當品為第一�！彼Q贊庫爾勒香梨可與中國歷史上最負盛名的“哀家梨”媲美，給予極高評價。
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