貴德辣椒，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于青海省海南藏族自治州貴德縣。貴德辣椒因其身長、皮薄、肉厚、微辣、口感較脆而聞名省內(nèi)外，原產(chǎn)地在海拔2200米左右的貴德黃河谷地。

貴德辣椒，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，產(chǎn)于青海省海南藏族自治州貴德縣。貴德辣椒因其身長、皮薄、肉厚、微辣、口感較脆而聞名省內(nèi)外，原產(chǎn)地在海拔2200米左右的貴德黃河谷地。

產(chǎn)地優(yōu)勢：貴德積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，充分利用黃河沿岸土地肥沃，水資源豐富，光照充足，土地面積寬廣的優(yōu)勢，科學(xué)種植貴德辣椒，取得了較大的經(jīng)濟收益。

特色特征：貴德辣椒以其獨特的口味、顯著的地域特征及純天然、綠色環(huán)保的稟賦廣受好評。近年來，隨著現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展，青海加快轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式，積極發(fā)展無公害綠色產(chǎn)品，培育出了很多新品種的蔬菜，為老百姓的餐桌增加了不少花色。貴德縣還成功種植了紫皮尖椒，因其富含營養(yǎng)，在廣州、深圳等地非常受歡迎。紫皮尖椒是進口品種，由中國農(nóng)科院推薦，經(jīng)過培育、試種，目前貴德縣已成功種植，經(jīng)濟效益是普通辣椒的3倍左右。

食用效果：1、辣椒的營養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅 ，100克辣椒就含維生素Cl05毫克。

2、辣椒還有重要的藥用價值，吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。

3、單獨用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒 引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒；對于兼有消化不良的病人，尤為適宜。

4、辣椒還含有一種叫 辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消 化道中積存的氣體。適當(dāng)吃些辣椒，對于居處潮濕的人，預(yù)防風(fēng)濕病 和凍傷也有好處。

溫馨提示：辣椒食用過量反而危害人體健康，因為 過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，因此，凡患食管炎、胃腸炎 、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙 疼、喉痛、咯血 、瘡癤等火熱病 癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。