剝皮魚，學名為綠鰭馬面鲀，也叫馬面魚，產(chǎn)地在中國大陸煙臺，主要分布于朝鮮、日本、印度洋非洲東岸等海域。剝皮魚體長可達到34cm左右，身體左右扁平，頭短，嘴小，牙齒十分尖銳，眼睛也很小。據(jù)說馬面鲀的社會也是有等級劃分的，第一背鰭棘立得越直標明等級越高。它是一種食用魚，可供鮮食或加工成魚干，肝可制肝油。因其皮膚強韌，須先剝皮才可食用，所以常被叫做剝皮魚。
