“青酒”的前身“青溪大曲”，早在1984年就被評為貴州名酒。這一名酒系利用從新庵石洞中涌出的優(yōu)質礦泉水，青酒繼承了傳統(tǒng)的名酒釀造技術精釀而成。

青酒釀制以優(yōu)質高粱為原料，經與礦泉水加工處理后，置入特制的地窖中長期存放，然后才精制成成品出廠。

青酒具有純凈透明、芳香濃郁、清冽甘甜、回味悠長等特點。