嘉華餅屋(昆明市嘉華食品廠)是云南起步比較早的餅屋,成立于1988年,是生產蛋糕,面包,中點,西點的綜合性食品廠。目前擁有前店后廠近80家餅屋,遍布昆明市及周邊地州市。也是西山區(qū)自1989年至1996年連續(xù)八年的先進企業(yè)。
嘉華餅屋(昆明市嘉華食品廠)是云南起步比較早的餅屋,成立于1988年,是生產蛋糕,面包,中點,西點的綜合性食品廠。目前擁有前店后廠近80家餅屋,遍布昆明市及周邊地州市。也是西山區(qū)自1989年至1996年連續(xù)八年的先進企業(yè)。
嘉華廠自建廠以來,在昆明率先引進了國內外的先進設備和生產工藝技術,以最考究的配方和最優(yōu)質的原材料,為春城人民提供了花樣繁多的各類中西式糕點,港式、廣式、滇式月餅等。
嘉華餅屋堪稱是昆明的老字號。嘉華的蛋糕,面包是唯一獲90年,91 年,92年優(yōu)秀新產品獎的產品,93年,94年又獲最受消費者歡迎的優(yōu)質產品;“嘉華月餅”多次在昆明市的質量評比中名列前予,連續(xù)三年被評為質量信得過的免檢產品。嘉華首創(chuàng)的前店后廠,“分分鐘出爐,秒秒種新鮮”的現烤現賣方式,深受廣大消費者愛戴,而且糕點很符合云南人的口味,百吃不厭。
他家早期主要是制作一些傳統(tǒng)的云南點心糕點,比如茴餅、鮮花餅、云腿酥餅、重油月餅、火腿小面包、蛋清餅等等。如今,嘉華在不斷的推陳出新,慕斯蛋糕、各種西式點心也出現在嘉華的陳列架上,而且他們家的推新速度比較快,隔不了多久就有新品種出爐,如今有名的子弟土豆片也出自嘉華旗下。
最值得推薦的還是他們家的茴餅、云腿酥餅、火腿小面包和鮮花餅。茴餅看上去就想是放大版的小饅頭,口感軟軟的,甜和咸配合得剛剛好,細細品還會有一點點麻味。每次買回家一口氣可以吃下很多。 云腿酥餅和火腿小面包的餡料都是云南宣威火腿,不同之處是外面包的皮,酥餅一口咬下去很多酥皮末就掉下來,酥酥的,甜香可口。面包松軟而且不油膩,各人可以根據自己的喜愛來選擇。最后向大家推薦的是鮮花餅。鮮花餅,顧名思義原料肯定少不了鮮花,這花是云南盛產的可食用玫瑰花,加上糖和其它調料做成餡,再包上酥皮,烤制而成。
嘉華餅屋的鮮花餅,餡料分量十足而且用料一點都不馬虎,一口咬下去就能吃到大片大片的花瓣,香氣撲鼻,是不可多得的美味。
另外,我覺得嘉華餅屋新出的牛軋?zhí)、蛋撻味道都不錯,建議好朋友們有機會可以去嘗一嘗。
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