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荷蘭豬（學名：Cavia porcellus），又名天竺鼠、葵鼠、豚鼠、幾內(nèi)亞豬，在動物學的分類是哺乳綱嚙齒目豚鼠科豚鼠屬。盡管名字叫“幾內(nèi)亞豬”，但是這種動物既不是豬，也并非來自幾內(nèi)亞。它們的祖先來自南美洲的安第斯山脈，根據(jù)生物化學和雜交分析，豚鼠是一種天竺鼠諸如白臀豚鼠（C. aperea）、艷豚鼠（C. fulgida）或草原豚鼠（C. tschudii）等近緣物種經(jīng)過馴化的后代。因此，這種動物在大自然已經(jīng)不復存在12。南美土著的民間文化中，豚鼠占有重要地位，它們不僅是一種食物來源，也是一種藥物來源
豚鼠是珍貴的皮肉兼用的多用途草食動物。體型短粗而圓，頭較大，眼大而圓還明亮，耳圓，上唇分裂，耳朵短�。凰闹�，前腳具4趾，后腳3趾，無外尾。人工培育許多品種，除安哥拉豚鼠被長毛外，體毛皆短，有光澤。體毛有黑、白、灰色、褐、花色等，也有具各色斑紋的。
豚鼠是嚙齒目豚鼠科的通稱，因肥笨且頭部長的像豬得名。也叫荷蘭豬。豚鼠科共5屬15種，為南美洲特產(chǎn)。棲息于巖石坡、草地、林緣和沼澤。穴居，集成5～10只的小群，夜間尋食，主要吃植物的綠色部分。終年繁殖，每胎生1-7仔.正常情況生2-4胎，最少1胎，最多7胎。
原產(chǎn)地是南美洲秘魯一帶，天然食物是青草，植物的根以及果實種子，是絕對的素食主義者。野生的豚鼠身材苗條運動靈活，長期被人類當作寵物飼養(yǎng)以來由于好吃懶做缺乏運動因而變得胖乎乎的，很招人喜愛。豚鼠喜歡多只擠在一起，這是因為野生狀態(tài)下多只生活在一起可以增加發(fā)現(xiàn)敵人的機率。豚鼠會通過輕微的叫聲相互溝通。 《不列顛百科全書》國際中文版對豚鼠（Guinea Pig）的解釋：“一種馴養(yǎng)的嚙齒目豚鼠科動物，原產(chǎn)南美洲。在印加時代以前即已馴化，美洲發(fā)現(xiàn)后不久便引進歐洲，并迅即成為受人喜愛的觀賞動物和有價值的實驗動物”�！�
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