永城棗干為永城特產(chǎn)，明天啟年間，監(jiān)察御史練國事將棗干帶入京中獻給熹宗皇帝，熹宗贊許，遂列為貢品，明清兩代歲貢不綴，并為天壇必用之祭品。

永城棗干橙黃錚亮，質(zhì)軟稍韌，香甜如蜜，營養(yǎng)豐富，能食用，可入藥，具有活血養(yǎng)顏、補中益氣，潤肺化痰，清熱生津等功能。棗干用鮮長紅棗去皮去核，日曬或烘烤待水分蒸發(fā)、肉質(zhì)柔軟時，用取核器撞出棗核，隨即回炕至果肉松軟取出，用細白面粉拌勻后造型，再回坑或箔曬而成。永城棗干主要產(chǎn)于永城縣演集、蔣口等鄉(xiāng)，以演集酆莊酆紀存生產(chǎn)的為最佳。1914年，永城棗干曾在美國舊金山萬國博覽會上展出�，F(xiàn)永城全縣共有棗樹38萬株，年產(chǎn)棗干10萬公斤�！�