薛湖小吃在鄭州、商丘、徐州等城市開(kāi)有多家分店，風(fēng)靡當(dāng)?shù)亍?/p>

北宋年間，永城薛湖集有一人在京都開(kāi)封皇宮主廚，一次皇后壽誕，宴請(qǐng)群臣，廚師曾獻(xiàn)上家鄉(xiāng)煎包及豆粥，群臣盡食一空，宋王大喜，予以重賞，御賜特封為“二品包子”。從此薛湖煎包與開(kāi)封小籠包子并駕齊驅(qū)，各州、府、縣流傳盛行。薛湖牛肉水煎包，是使用特制精粉，純麻油，黃牛肉；紅薯粉條；四季青菜；十八味中藥材調(diào)餡，用鋼板平鍋煎制而成，開(kāi)口露餡、上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人。

薛湖豆粥是用綠色食品大豆、小米、經(jīng)沸水浸泡，然后用石磨人工細(xì)磨，多遍過(guò)籮，取其精華汁液，用地鍋熬制而成。用特制瓦缸保存，有“稠而不粘、滿(mǎn)而不溢、香甜可口、暖胃健腎”之美譽(yù)；曾被漢武帝劉邦封為“二御粥”�！抖Y記·勝》《本草綱目》和《粥譜》中都記述了此粥的食療價(jià)值。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀來(lái)看，粥作為一種最流行食品，可調(diào)整食欲，暖胃保腎，降壓、降糖、降脂、養(yǎng)顏美容，老少皆宜。