攀枝花噹噹雞,為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為四川省攀枝花市西區(qū)格里坪鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。攀枝花噹噹雞以其生態(tài)、綠色、肉美鮮香等特點(diǎn)已成為攀枝花的名牌土雞。
當(dāng)雞是攀枝花特產(chǎn)雞,野性,自由放養(yǎng)的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喂養(yǎng),所以當(dāng)當(dāng)雞,野生得以充分發(fā)揮,并滋生高海拔和陡坡,大大提高了行使當(dāng)當(dāng)雞,發(fā)展當(dāng)當(dāng)雞形高大,骨骼粗壯,腿厚,更長(zhǎng)的脛骨,強(qiáng)壯的肌肉,脂肪含量低,對(duì)身體寬而深,頭尾昂揚(yáng),有力的步伐,肉質(zhì)鮮嫩,多汁,有嚼勁。
當(dāng)雞雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳。可用于虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等?茖W(xué)調(diào)查認(rèn)為,雞肉食用量對(duì)人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
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