全國山蒼子樹主要分布在湖南，湖南主要分布在永州。永州市九縣二區(qū)都有種植山蒼子樹的習(xí)慣，自然野生面積達20萬畝，種植面積達15萬畝，年平均采摘加工山蒼子油1000噸左右，高產(chǎn)年可達1200噸，占全國總量的45％，占全省總產(chǎn)量的60％以上。2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審定，決定對“永州山蒼子油”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。

“永州山蒼子油”，為地理標志保護產(chǎn)品。

特產(chǎn)特點：

山蒼子油是一種經(jīng)濟價值很高的，富含檸檬醛的天然植物油，它是醫(yī)藥、香料、化妝品等工業(yè)的主要原料。

地域環(huán)境：

永州市地處亞熱帶湘南邊陲，屬丘陵山區(qū)，雨量充沛，氣候適宜，給各種草、木本天然香料和油料作物提供了得天獨厚的生長環(huán)境。其他國家特別是西方國家均沒有此品類的生產(chǎn)環(huán)境，而山蒼子油又是制作香料不可缺少的原料。

全國山蒼子樹主要分布在湖南，湖南主要分布在永州。永州市九縣二區(qū)都有種植山蒼子樹的習(xí)慣，自然野生面積達20萬畝，種植面積達15萬畝，年平均采摘加工山蒼子油1000噸左右，高產(chǎn)年可達1200噸，占全國總量的45％，占全省總產(chǎn)量的60％以上。2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審定，決定對“永州山蒼子油”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。

使用功效：

山蒼子油富含檸檬醛的天然植物油，它是醫(yī)藥、香料、化妝品等工業(yè)的主要原料。用水蒸汽蒸餾法從山蒼子果實提取精油；作為調(diào)味品的山蒼子油系由山蒼子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調(diào)味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。

保護范圍：

永州山蒼子油地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為湖南省永州市冷水灘區(qū)、零陵區(qū)、雙牌縣、東安縣、祁陽縣、道縣、寧遠縣、新田縣、江華縣、江永縣、藍山縣11個區(qū)縣所轄行政區(qū)域。