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燈芯糕是江西貴溪和湖南湘潭的當(dāng)?shù)刂麧h族糕類特產(chǎn)。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉(zhuǎn)成圈而不斷，而且可以用火點(diǎn)燃，散發(fā)純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷到最后一根，不多不少整整24個(gè)小時(shí)。
燈芯糕是江西貴溪和湖南湘潭的當(dāng)?shù)刂麧h族糕類特產(chǎn)。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉(zhuǎn)成圈而不斷，而且可以用火點(diǎn)燃，散發(fā)純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷到最后一根，不多不少整整24個(gè)小時(shí)。
歷史文化
湘潭制作燈芯糕，已經(jīng)有400多年的歷史了。相傳，當(dāng)時(shí)湘潭縣忠臣鄉(xiāng)，住著個(gè)叫易奎的窮書生，母子兩人相依為命，艱苦度日。易奎聰明好學(xué)，17歲就中了秀才。他本來第二年可以去考舉人的，為了照顧生病的老母，接連三次放棄了這種機(jī)會。到了28歲那年，母親說什么也要上他去應(yīng)考�？荚囃戤叄颐丶乙豢�，嚇得目瞪口呆。原來老母已人事不知，口里銜著一根燈芯。易奎心里十分難過，后悔自己不該離開母親。他急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，東找西找終于找到一點(diǎn)糯米。他趕緊把糯米磨碎，放點(diǎn)糖，蒸成糕，切成燈芯模樣，一根根喂給母親吃，說也奇怪，喂著喂著，母親睜開了眼，很快還能說話了。易奎十分高興，逢人遍告。不久，來了喜報(bào)，他考取了舉人。這時(shí)，他母親也完全恢復(fù)了健康，真不雙喜臨門。從此，忠臣鄉(xiāng)一帶，家家戶戶都學(xué)著做這種糕，名字就叫“燈芯糕”。后為，燈芯糕傳到縣城，經(jīng)過糕點(diǎn)作坊科學(xué)配料，反復(fù)試驗(yàn)，精心制作，便成了湘潭的名貴食品。
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