龜蛇酒，是岳陽(yáng)名產(chǎn)，歷史悠久，傳說(shuō)漢武帝曾派人到君山索取“仙酒”，唐代詩(shī)人李白也留下了“巴陵無(wú)限酒，醉，醉東洞庭秋”的名句，呂洞賓有“三醉岳陽(yáng)樓”的故事。

龜蛇酒，是岳陽(yáng)名產(chǎn)，歷史悠久，傳說(shuō)漢武帝曾派人到君山索取“仙酒”，唐代詩(shī)人李白也留下了“巴陵無(wú)限酒，醉，醉東洞庭秋”的名句，呂洞賓有“三醉岳陽(yáng)樓”的故事。

龜蛇酒選用清冽透明、甘潤(rùn)微酸的君山柳毅井水，配上香糯米釀出酒體，加入洞庭湖區(qū)特產(chǎn)金龜、銀環(huán)蛇和眼鏡蛇泡制的液汁，再摻入當(dāng)歸、黨參、杜仲、枸杞等十余種名貴中藥材，經(jīng)過(guò)高溫除毒去腥，窖藏一年以上，使龜蛇和藥材的有效成分與酒混合為一體，便成了橙紅透明，味美醇和，營(yíng)養(yǎng)豐富的龜蛇酒。

蛇酒含有豐富的蛋白質(zhì)和多種磷、鈣、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)腎，行氣活血，祛風(fēng)除濕、健筋壯骨，延年益壽的功效，是一種高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)酒。

歷史文化

憲宗元和初期（公元805年），湖南洞庭湖有一家釀酒為生的作坊，所釀造的美酒味正甘烈，在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰浴Ｓ幸粦艟帽槐圆�、血瘀癥困擾的鄉(xiāng)親喝了他家釀制的酒后，突然疼痛緩解，不藥而治。他非常高興，連連去酬謝酒作坊老板，老板后來(lái)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)賣給此人的那壇酒，不知何時(shí)掉入了一只洞庭湖的金龜和幾條蛇，于是老板大膽推測(cè)，正是因此，酒才能治愈了鄉(xiāng)親的疾病。而當(dāng)時(shí)，大風(fēng)、攣踠、瘺、癘等疾病盛行，老板于是將這一發(fā)現(xiàn)告訴了當(dāng)?shù)馗�尹。府尹召集了眾多名醫(yī)，歷經(jīng)百余次配伍，大膽采用洞庭湖的金龜和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的三種毒蛇，并用數(shù)十種中藥材配制成藥酒，給人試服，療效甚好，它能舒筋活血、補(bǔ)氣通絡(luò)、健脾溫腎，對(duì)寒濕痹癥、脾胃虛寒、腎虛腰酸、氣血虧虛等多種病癥有明顯治療作用。

最后這一方子傳入朝廷，被太醫(yī)視為延年益壽，祛病強(qiáng)身的奇方，推薦給當(dāng)時(shí)的皇帝唐憲宗，于是唐憲宗就下令大肆捕捉龜蛇入酒。

唐代著名文學(xué)家柳宗元曾在名作《捕蛇者說(shuō)》中詳細(xì)的記錄了此事，“永州之野產(chǎn)異蛇，……太醫(yī)以王命聚之，歲賦其二”。

從此以龜入酒、以蛇入酒逐步演變成釀制藥酒的基礎(chǔ)配方，開(kāi)創(chuàng)了植物藥、動(dòng)物藥同時(shí)入酒的先河，衍射了數(shù)百種類子方藥酒。龜蛇酒也成為了湖南岳陽(yáng)的本土文化，代代相傳，千年的保留下來(lái)了。

做法

龜蛇酒講究“一龜三蛇”的陰陽(yáng)平衡，講究“君臣佐使”的科學(xué)配方，充分汲取各種動(dòng)物藥和植物藥之所長(zhǎng)。主要成份是：金龜、眼鏡蛇、銀環(huán)蛇、烏梢蛇、黨參、杜仲、當(dāng)歸、鎖陽(yáng)、黃芪、枸杞、牛膝、肉桂、川芎，加上十幾味輔藥，以通為治，同補(bǔ)“精、氣、神”，扶正氣驅(qū)病邪，調(diào)節(jié)平衡，五臟同治，貫通經(jīng)絡(luò)，精氣神同補(bǔ)，對(duì)于心腦血管病，風(fēng)濕類風(fēng)濕骨病，肝腎虧虛、胃腸病、咳喘，貧血體弱等六類中老年常見(jiàn)病慢性疾病的治療療效顯著。