臺(tái)灣小吃是漢族飲食文化的重要組成部分,以閩南小吃為主,兼具客家,外省小吃。作為臺(tái)灣的特殊街頭食物的總稱,也是臺(tái)灣在地文化的最佳代表之一。臺(tái)灣魚丸是其中最具代表性的小吃之一,深海鮑魚丸又是魚丸之王。臺(tái)灣小吃由于其獨(dú)有的飲食文化,形成了特有的小吃夜市,比較出名的有:逢甲夜市、士林夜市、888夜市等數(shù)年來內(nèi)地各省市都在興建臺(tái)灣小吃街,不用去臺(tái)灣也能嘗到地道的臺(tái)灣味。