吉林地處長(zhǎng)白山與松遼平原的過渡地帶，境內(nèi)多山地丘陵，松花江穿市而過，物種多樣，物產(chǎn)極為豐富，吉林又是滿族、朝鮮族、蒙古族、漢族的混合居住區(qū)，各民族之間的飲食文化相互影響、相互滲透，不但有代表各民族特色的民族風(fēng)味，也有融合山東菜、宮廷菜和當(dāng)?shù)馗髅褡宀耸教攸c(diǎn)的吉菜。另外，在吉林還能品嘗到具有民族特色的傳統(tǒng)飲食與特色小吃，有滿族特色的“三套碗”、滿族火鍋、白肉血腸；有朝鮮族特色的冷面、打糕、狗肉湯和長(zhǎng)壽面等。