江西菜歷史悠久,菜系豐富,且以南昌、九江、鄱陽 湖、景德鎮(zhèn)等等地區(qū)分流派細(xì)化構(gòu)成。提到江西菜,饕餮們隨口就能說出幾道,其實,除了這些“出師名門”的江西菜,江西 的小吃也毫不遜色。江西小吃在地域上同樣也有很明確的劃分,如九江的茶餅最精致美味,景德鎮(zhèn)的清湯泡糕最有名,鉛山燙粉的出名則得益于產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)大米。