西豐梅花鹿是1995年由西豐縣農(nóng)墾局選育成功的我國第二個(gè)梅花鹿品種，西豐縣以其悠久的鹿業(yè)歷史和巨大的養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，被稱為“中國鹿鄉(xiāng)”。

梅花鹿的人工飼養(yǎng)最早始于中國的“盛京圍場(chǎng)”，盛京圍場(chǎng)設(shè)置的初衷，旨在“不忘武備，雄鎮(zhèn)邊衛(wèi)。”但嘉（慶）道（光）以后，行圍目的卻有了明顯變化，干脆不提“操練”，而只陳“捕鮮”、“貢鮮”了，其中更是以梅花鹿為主要貢品。

為什么清廷對(duì)梅花鹿情有獨(dú)鐘，以其為主要貢品呢？這要從梅花鹿自身的強(qiáng)大藥用價(jià)值說起。梅花鹿產(chǎn)品自古就是皇帝和達(dá)官貴族的長(zhǎng)壽補(bǔ)品。遠(yuǎn)在漢代，我國即有“梅花鹿身百寶”之說，李時(shí)珍《本草綱目》中曾記載：鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。

事實(shí)上也的確如此，梅花鹿副產(chǎn)品可入藥的達(dá)17種之多，鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿血、鹿心、鹿腎、鹿筋、鹿肉、鹿骨等均可入藥，而且具有極高的藥用價(jià)值和養(yǎng)生保健功能，可以預(yù)防和治療多種疾病，成為治療百病方劑的重要組成部分，被稱為“中醫(yī)鉆石”。