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青海湖湟魚是我國惟一的高寒咸水魚種，湟魚是青海湖中的特產(chǎn)，以其鮮嫩味美而著稱高原。它在魚類中屬鯉科，學(xué)名叫做“青海湖裸鯉”。
湟魚全身裸露，幾乎無一鱗片，體性近似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端，無須，背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側(cè)有不規(guī)則的褐色斑塊，魚鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個(gè)別全身呈淺黃色或深綠色的。
多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由于全球變暖，大氣干旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和堿度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發(fā)初期的十分之一。
湟魚是青海湖魚鳥共生和草地生態(tài)中的核心物種，湟魚資源的衰竭將會(huì)破壞整個(gè)青海湖生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。同時(shí)，青海湖為貧營養(yǎng)水體，湖中魚類組成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。湟魚是湖中惟一的大型魚類，其資源的衰竭將會(huì)破壞水體中的生物多樣性和現(xiàn)有的生態(tài)平衡，導(dǎo)致其他水生生物如剛毛藻和無隔藻等生物的大量增加，使青海湖水環(huán)境惡化進(jìn)而危害到水生生物的生存，最終使青海湖成為一個(gè)“死湖”。據(jù)有關(guān)專家介紹，成為死湖的青海湖不再是阻擋風(fēng)沙的天然屏障，不再是調(diào)節(jié)青海氣候的“調(diào)節(jié)器”。到那時(shí)，青海東部，甚至周邊省份一些地方的氣候不再是現(xiàn)在的狀況了，青海湖的美麗以及青海湖獨(dú)特的自然生態(tài)景觀也將不復(fù)存在。
湟魚是青海湖獨(dú)有的魚類�！八欣@有魚類，色黃無鱗……”這是關(guān)于湟魚的最早記載，見于清朝乾隆年間的《西寧府新志》中。無鱗的特征使它獲得了“青海湖裸鯉”的學(xué)名�！捌鋵�(shí)，在它們的肛門、臀鰭兩側(cè)和肩帶部位還有稀疏的特化鱗片�！�48歲的史建全是青海湖裸鯉救護(hù)中心的主任，他告訴我們，湟魚的祖先是黃河鯉魚，原本是有鱗的。13萬年前，青海湖因地質(zhì)運(yùn)動(dòng)成了閉塞湖，后來演變成咸水湖。為適應(yīng)日漸鹽澀的湖水，黃河鯉魚的鱗片逐步退化。
從前，湖周圍人煙稀少，當(dāng)?shù)氐牟刈迥撩駴]有吃魚的習(xí)慣，外地人很少到這里捕魚，因此，湟魚得以大量繁殖，魚的密度很大。每到魚泛季節(jié)，“騎馬涉水踩死魚”。每年3月中旬至8月中旬是湟魚繁殖季節(jié)，湟魚密集成群，游近河口附近，爭(zhēng)先恐后，順河口溯流而上，受精排卵。
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