1、程海螺旋藻:產(chǎn)于永勝程海湖中的一種肉眼中看不到的飄浮于水面的微小植物，在顯微鏡下外觀為青綠色呈不分枝的絲狀，宛若一根盤曲的彈簧，故名螺旋藻。 云南永勝程海湖是目前世界上繼中非乍得湖、墨西哥特西科科湖之后，全球唯一天然生長螺旋藻的全球三大淡水湖泊之一。螺旋藻是目前地球上人類已知的營養(yǎng)成分最豐富、均衡的生物，科學測檢表明：1克螺旋藻四化建設的營養(yǎng)含量相當于1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)的總和。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達65%——71%，且蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人血蛋白相似，極易被人體吸收。螺旋藻同時富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍素、亞麻酸，類胰島素等多種生物活必物質(zhì)，具有降低膽固醇、解腎毒、提高人體免疫機能、促進前列腺素合成、抑癌防癌、加速創(chuàng)口愈合等多種藥用和保健功能，是放化療、貧血、肝炎、糖尿病、胃及十二腸潰瘍、骨髓病變成等低能高效的理想藥物和保健食品。

2、永勝瓷器:早在同治八年(1869)年就能批量生產(chǎn)�！缎麓墼颇贤ㄖ尽份d：“永北所產(chǎn)瓷土較皖、贛優(yōu)良。近來永北瓷器與江西爭勝，迤西各屬皆有之�！泵駠鴷r期，開始引進江西景德鎮(zhèn)的制陶工藝，使永勝瓷器有了瓷質(zhì)晶瑩明澈、繪圖明麗古雅特色。如今，永勝建有地、縣兩個瓷廠，其產(chǎn)品不僅暢銷省內(nèi)外，還遠銷東南來各國。永勝瓷器用高嶺土為原料燒制而成。高嶺土是各種結晶巖破壞后的產(chǎn)物，產(chǎn)于永勝縣城東南20公里的關照山一帶，儲量500萬噸以上，大部分可露天開采，土質(zhì)潔白細膩，耐火性強，是上等造瓷料。具體制法因品種不同而展異，一般都要經(jīng)過備料、制坯、繪圖填色、焙燒等四個階段。裝飾方法有青花、粉彩、釉下五彩、噴花、印花、淺浮雕、顏色釉等多種�，F(xiàn)已形成了配套的機械化生產(chǎn)，品種近百個，年產(chǎn)量3000多萬件。1960年，周恩來總理訪問緬甸時，贈緬瓷器便是永勝瓷廠之產(chǎn)品，北京人民大會堂云南廳青花茶具、云南藝術劇院藝術杯及昆明部分星級賓館皆用永勝瓷器。除餐具、茶具、酒具外，還有藝術陳設瓷花瓶、臺燈、西代樂女、紅樓人物、唐女、阿詩瑪、傣女及各種動物等。此外，還有鏤空花瓶、筆筒、筆架等文房之寶。其產(chǎn)品獲云南省優(yōu)秀輕工產(chǎn)品金象獎，全國首屆“瓷都景德鎮(zhèn)杯”創(chuàng)作設計獎，大批日用瓷器通過邊境貿(mào)易出口。

3、麗江東巴蠟染:貴州苗族蠟染、大理白族蠟染的工藝基礎上，以納西族東巴書畫作品為文化內(nèi)涵的新的印染工藝品。它以棉布、絲綢、金絲絨等為載體，用一種特制的蠟刀蘸熔蠟繪東巴字畫于布，利用植物染料浸染，然后沸水煮去蠟即成。在制作中，工藝師們利用蠟冷凍后產(chǎn)生冰紋的特發(fā)報，掌握好冰紋的粗細、疏密、走向，使其恰到好處地表現(xiàn)物像，同時采用分色封蠟，豐富色彩層次等手段，增加藝術表現(xiàn)效果。目前，云南省社會科學院麗江東巴文化研究所和麗江縣東巴文化蠟染廠研制出三十多個品種，除面料衣物外，還有旅游包，手帕、布簾、裝飾畫、沙發(fā)巾等。這些蠟染制品，圖案豐富多變，色彩典雅古樸，生活氣息濃郁，文化內(nèi)涵深沉，因而受到國內(nèi)外游客，特別是文化藝術界人士的喜愛，產(chǎn)品遠銷日、美、法等國。

4、麗江木制工藝品:主要有木碗、杯、盤、煙具、茶具、手鐲、圍棋盒、酥油盒等多種。按木頭材質(zhì)分有紅豆杉、山楸、野櫻桃、鴨掌木、豆腐渣等;按漆水分有土漆、清漆兩種，土漆顏色鮮艷、華貴典雅，清漆自然古樸、美觀大方;按工藝分有漆木碗、銀色木碗(盒)兩種。在麗江木制工藝品中，尤以山楸木制作的清漆制品逗人喜愛，外觀紋理清晰，材質(zhì)堅密，摔不破、砸不爛，是兒童就餐的理想餐具。特別是麗江木制工藝品中的高檔圍棋盒，主要出口日本，是棋弈大師們的鐘愛之物。

5、東巴掛毯:系麗江毛紡廠的工藝產(chǎn)品。它采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)的細羊毛，精編細織而成，大多采用黃白色羊毛底色，圖案為黑色羊毛繪制，以納西族古老的東巴字畫和富有吉祥美好寓意的圖案構成多種樣式。此項產(chǎn)品獲得外觀設計專利。

　　除掛毯外，該廠還有地毯、粗紡呢絨、格花毛毯、高級防蟲蛀純羊毛被等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。精致耐用，具有地方民族特色，深受中外客商青睞，該廠現(xiàn)已具有年產(chǎn)10萬米粗紡呢絨的生產(chǎn)線，并有年產(chǎn)3至5千平方米純羊毛東巴文組畫手工地毯的生產(chǎn)能力。

6、蘇理瑪酒:這是一種度數(shù)低、味道清香酸甜的飲料，寧蒗摩梭人和普米族稱其為“蘇理瑪酒”。其酒精度為10度左右，色淺黃，內(nèi)含氨基酸、碳水化合物、維他命等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　它的制作工藝簡單，先把青稞或高梁放入一個大鐵鍋內(nèi)用微火煮熟，就倒進一個大簸箕里散熱冷卻，然后拌上用本地中草藥配制的酒粬，再倒進一個草編大囤子里發(fā)酵兩三天后，放進一個土制大陶罐內(nèi)封存起來，擺在離火塘較近有適當溫度的地方，到十天半月左右，便在罐口封存處鑿洞，摻進涼開水，過幾天后用管子將壇內(nèi)涼水吸出，就成了香醇可口的蘇理瑪酒。 這種水酒，既可提神健胃，又有生津解熱之功效，是普米、摩梭人民最愛喝的飲料。

7、烏木春綠茶:是華坪縣永興僳僳族鄉(xiāng)茶廠生產(chǎn)的各茶。它采用植于高山云霧中的烏木河畔的大葉種茶精制面成。經(jīng)云南省茶葉研究部門抽樣鑒定，其各種成份含量為：水份5.87%，水浸出物44.42%, 兒茶素133.21mg%，茶金酚32.01%，氨基酸3052.96mg%，加啡堿4.01%，所含氨酚量比同類產(chǎn)品高。華平烏木河畔地勢較高，氣候溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”加上又有富含有機質(zhì)的肥沃土壤，特別適于茶樹生長，并且能提高茶葉中的各種有效成分的含量，因而其品質(zhì)臻于上乘�！盀跄敬骸辈杈哂猩珴删G潤、條索肥實、回味甘甜、飲后回味悠長的特點，曾獲省級銀纓獎。

8、麗江雪茶:又名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，潔白如雪，故名麗江雪共，生長于海拔4000米以上的雪域高山苔蘚植物帶，系天然野生，不能人工栽培。麗江雪茶性涼、味甘，富含雪茶酸、鱗片酸、羊角衣酸、D-阿糖醇、甘露醇、氨基酸，多種維生素和微量元素，經(jīng)藥檢屬安全無毒副作用的飲品。具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值，奕可開水沖泡，代茶飲用，喉疼時將雪茶慢慢咀嚼，其味由苦轉(zhuǎn)短甜、回味無窮，聞效甚快。麗江飲用雪茶歷史久遠，早在明代，雪茶已成為木氏土司朝貢珍品，現(xiàn)時麗江有多家公司生產(chǎn)盒裝產(chǎn)品及飲料，是旅游饋贈親友的佳品。 麗江雪茶在中國藥典中位置不菲《本草綱目拾遺》中記載：“雪茶本非茶類，乃天生一種草芽，土人采得炒焙，以代茶飲烹食之，入腹溫暖，味苦凜香美”。

9、蟲草:麗江雪域高原的名產(chǎn)之一，又名冬蟲夏草，其滋補和治療功用在人參、鹿茸之上，價格十分昂貴，每千克上品售價近三、四千元人民幣。 蟲草之年以稱為“冬蟲夏草”，其成因是雪域高原盛夏冰消雪化之時，蝙蝠蛾產(chǎn)在草甸花草樹葉上的蟲卵，經(jīng)自然孵化后變成小蟲鉆進士里，*汲取植物根莖的營養(yǎng)長大，這時，盛夏季節(jié)開始活躍的蟲草又潛入蟲體寄生繁殖、萌發(fā)菌絲，從夏至冬，慢慢將地下的幼蟲蠶食而死，形成“冬蟲”。次年夏天，蟲草菌在蟲體內(nèi)抽出子座，露地形成一株4——10厘米的紫紅色小草，其頂端有菠蘿狀囊殼，這便呈“夏草”，夏草囊殼內(nèi)子囊孢子成熟后，從囊孔射出，隨風飄游、侍機又鉆入別的蟲體繁殖，循環(huán)下一輪“冬蟲夏草”。

10、麗江天麻:主要產(chǎn)自金沙江畔的“藥村之鄉(xiāng)”魯?shù)�，其產(chǎn)品多為野生，近年僅有少量人工栽培。 天麻又名赤箭，定風草、水洋芋等，為蘭科天麻屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥品、治酒、食補，是我國藥典中的名貴中藥材，其產(chǎn)品以野生天麻為上乘;其性辛溫無毒，早在兩千多年前就已藥。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻有治驚風濕痹、神衰、頭昏、眩暈、偏頭痛、語言謇等作用，經(jīng)臨床實踐證明;對血管神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著效果。在當?shù)�，麗江天麻有散裝、盒裝、家種、野生等多種產(chǎn)品，“麗江天麻補酒”，是出口東南亞的拳頭產(chǎn)品。

11、松茸:學名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理所化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。

12、海棠果:是麗江的一道風景，海棠春觀花，秋采實，既美化了環(huán)境，又有不錯的經(jīng)濟效益。 麗江海棠有三類型，一為木瓜海棠(又名貼梗海棠)，主要是庭院美化、意在觀花，花謝后結出的果實是木瓜而非海棠果;次為西府海棠(又名海紅、子母海棠、小海棠果)，西府海棠枝條暢密，樹態(tài)峭立，葉綠花香，花開重瓣，著果艷甜;再是垂絲海棠，樹姿婆娑，花枝細長下垂，有單瓣，重瓣兩種，花色嬌媚，形似小蓮，是海棠花中名品，后兩種海棠以麗江拉市最多，都是春花秋實，美不勝收。麗江海棠果多制成干品出售，有散裝、袋裝，納西語叫“多利久補”，是治腎炎、糖尿病的藥食兼用的干果，尤其適宜不善服藥的兒童食用，既吃了水果，又祛了病灶。

13、三川火腿:產(chǎn)自麗江永勝縣三川壩，是滇西火腿中的名產(chǎn)，雖然名聲沒有宣威火腿大，但品嘗起來味道不在宣威火腿之下，尤其是陳放一二年的“老火腿” 三川火腿從殺臘月豬到割腿腌制都有一整套完整工藝，首先，臘月豬以土著黑毛為佳，宰殺之后，用快刀割成邊緣整齊的“琵琶腿”，剔除油膜、擦掉血水，即可炒過的食鹽、料酒加入少許葡萄糖及火硝揉搓，再置入木缸或甕缸中“蜜腌”數(shù)日，再取出敷上綿紙，風干后捂在栗炭灶灰中保存，時間越長、香氣越足、味道越厚。