海蟄
海蟄是葫蘆島港特產(chǎn)。每年8月份捕撈，壓制后的海蟄皮皮薄、張大，是拌制涼菜的最好原料之一。區(qū)內(nèi)幾個漁場和漁業(yè)隊每年壓制成海蟄皮、海蟄頭大約60萬斤，約有40萬斤出口，給國家換取一定的外匯。

葫蘆島蝦皮
葫蘆島市龍港區(qū)葫蘆島港毛蝦捕撈時間較長。解放前，漁民就以捕撈毛蝦為主。現(xiàn)在漁業(yè)生產(chǎn)仍以捕撈毛蝦為大宗，每年春、秋兩季度捕撈。1984年捕撈毛蝦2，448噸。毛蝦晾成蝦皮后，體白、蝦身長、味道鮮，每年有近千噸銷往吉林、黑龍江、江蘇、安徽、廣州等省市。

綏中草編
綏中縣草編業(yè)歷史悠久，在國內(nèi)外享有盛名。早在300年前，人們就利用秫秸編織草帽，花樣有四趟紋、三朵花、萬字花，其工藝精湛，價廉適用，是城鄉(xiāng)居民慣用的遮曬、遮雨的生活用具。此外，還用蒲草編草墊、蒲包和扇子等物。隨著編制技術(shù)的不斷提高，原料的廣泛應(yīng)用，1982年11月綏中縣小莊子滿族鄉(xiāng)由山東省黃縣引進了以玉米皮（果穗外皮）為原料的草編技術(shù)新工藝。以玉米皮為原料的草編有三種形式：平編、扣編和辮編。工藝精細新穎，美觀大方。編織各式汽車靠墊、折疊椅墊、圓桌墊、沙發(fā)墊、茶幾墊、手提包、錢包、紙簍、門簾、地毯、首飾盒、各類筐籃等產(chǎn)品達多個花色品種。有77個樣品參加了廣州商品交易會，14個品種進入國際市場，外商爭相訂貨，為國家換取歡樂外匯。

板石溝大棗
位于葫蘆島市小虹螺山東北腳下的板石溝村，素以盛產(chǎn)大紅棗出名。這里的大棗個大皮薄，肉厚核小，營養(yǎng)豐富。每逢大棗策劃能夠書季節(jié)，分布在山山嶺嶺、溝夠岔岔上的八萬余株棗樹，掛珠綴彩，鮮艷奪目，年產(chǎn)量50萬斤左右。板石溝大棗已有200余年的栽培歷史，解放以來，果農(nóng)精心栽培，科學(xué)管理，大棗產(chǎn)量逐年增加，主要有兩個品種，一是甜脆可口的大棱棗，一是耐儲藏的大木棗。大棗營養(yǎng)極豐富，除含糖以外，還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素�？杉庸こ擅蹢�、烏棗、醉棗、焦棗、罐頭、棗泥、棗酒、棗醋等食品，并可入藥。由于大棗用途廣泛，身受國內(nèi)外市場歡迎。

綏中白梨
白梨是綏中特產(chǎn)，栽培的歷史悠久，產(chǎn)量較高，品質(zhì)優(yōu)良，馳名全國。綏中的白梨原產(chǎn)于燕山山系。早在明代萬歷年間山東、河北居民遷入，在西北山區(qū)落戶。后來山區(qū)人口增多，栽培的梨樹也多起來，又零星栽培發(fā)展成大面積的果園，現(xiàn)在綏中西北秋子溝一帶仍有300年以上的老齡梨樹。綏中白梨特異品種的形成主要有兩個因素，一個是自然條件，一個是人工創(chuàng)造。綏中的地貌構(gòu)成是“六山一水三分田”，西北多山，土質(zhì)疏松，排水通氣良好，氣溫雨量適宜，是白梨生長的優(yōu)越客觀條件。綏中的勞動人民長期從事梨果栽培，不斷地改良、選優(yōu)，逐漸培育出具有地方特質(zhì)的優(yōu)良果種。綏中白梨的果實多為長圓形或接近圓形，萼洼小，果梗細長，果色金黃，有蠟質(zhì)光澤，平均單果重125克，最大果重可達250克，果皮薄，果肉厚，果核小，肉質(zhì)細，酥脆多汁，甘甜爽口。

綏中獼猴桃
獼猴桃是綏中西北部山區(qū)野生的蔓性落葉果樹的果實，是土特產(chǎn)中的名貴產(chǎn)品。

興城全羊席
興城的全羊席別具一格。它以一羊之體作為全席主料，采取分檔取料，因料施藝來烹制佳肴。全席共百道菜，特點是刀工精細，色、香、味、形各異，造型優(yōu)美，食而不膻，回味無窮。 全羊席起源于清乾隆年間，有112道菜譜，16道點心，是當時宮廷專用宴席之一。清末由宮廷御廚李得勝因犯宮規(guī)被逐出紫禁城后，流落到興城，曾收徒傳藝，給高云峰，高云峰獨創(chuàng)“鞭打繡球”，成為全羊席中不可缺少的一道菜。

虹螺峴干豆腐
以干、薄、細等特點遠近馳名。用這種干豆腐卷蔥絲蘸面醬，是別有風味的下酒小菜。

紅崖子花生
雜質(zhì)為0，水為8.5％，無黃曲霉.