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一、黃河密瓜
黃河密瓜果實呈圓形、個大均勻、瓜皮金黃色、瓜肉翠綠色，肉嫩汁甜，是白銀當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)之一。白銀地處沙漠邊緣，氣候干燥炎熱、晝夜溫差大，日照時間長，是有名的“日光城”。土質(zhì)富含多種有機(jī)成分，特別適合密瓜生長。這里生長的密瓜品種多，質(zhì)量好。
二、白蘭瓜
甘肅白銀的青白石鄉(xiāng)地處沙漠邊緣，氣候和自然條件非常適合瓜類生長，最為有名的是白蘭瓜，久負(fù)盛名。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個大勻稱，每個重達(dá)一到兩公斤，瓜色白中略黃，瓜肉翠綠色，晶瑩多汁，瓜味甜香可口，含糖量最高的達(dá)18%以上，營養(yǎng)豐富。
三、黑瓜子
黑瓜子，因粒大皮薄、寬扁平整，口松易撥、肉厚味香，光澤黑亮等特點而深受人們的喜愛。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸味、甜味、多味等各種類型的瓜子，既是人們飯后茶余的休閑美食，又可用作制作糕點的輔料。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，常食有延年益壽的功效。
四、香水梨
香水梨又名消梨、軟兒梨，境內(nèi)種植歷史悠久，明代就有記載。黃河兩岸普遍栽植。適應(yīng)性強(qiáng)，抗病蟲，易栽植，喜沙壤土，抗旱耐寒，冬季可耐零下30至零下35C低溫。果實圓形，果柄短，尊片宿存，子房5室，平均重130克。產(chǎn)量高，樹齡有長達(dá)200年以上者仍結(jié)果不衰。果實初采時度黃綠色，果肉水白色，質(zhì)硬味酸，石細(xì)胞較多;經(jīng)藏月余后，皮色變黃，至冬變黑，果肉軟化，甜酸適中，香味濃，含可溶性固形物13.4%，品質(zhì)中等，遠(yuǎn)銷寧夏、內(nèi)蒙等地。
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