白耳雞

　　為蛋肉兼用型地方良種家禽，明代中期開(kāi)始飼養(yǎng)。肉味鮮美，骨骼纖細(xì)，含肉率高，為婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)上品。

　　江西牡荊

　　味辛、苦，性溫。具有平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、祛風(fēng)、行氣止痛之作用，尤以平喘療效為佳，主治喘息型與單純型慢性氣管炎和支氣管哮喘，亦能降氣，治呃逆，傷風(fēng)感冒，除骨間寒熱，通利胃氣等。主產(chǎn)于德興、上饒等地。

　　茗眉茶

　　因條索纖細(xì)如仁女之眉而得名。成品具香氣清高持久、茶味醇厚鮮爽、湯色碧綠澄明、芽葉柔嫩黃綠、外形細(xì)緊纖秀、挺鋒顯毫、色澤翠綠光潤(rùn)等特色，為眉茶中的極品。婺源產(chǎn)茶唐時(shí)已有。

　　萬(wàn)年貢米

　　產(chǎn)于荷橋一帶。產(chǎn)品粒大體長(zhǎng)，其形似梭，質(zhì)白如玉，糯而不膩，香軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。貢米種植始于南北朝時(shí)期。

　　清華婺酒

　　四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃，芳香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血，活血，健胃養(yǎng)顏之功效。

　　蘆田灌心糖

　　蘆田鄉(xiāng)生產(chǎn)的灌心糖屬傳統(tǒng)名產(chǎn)，有皮簿餡多，松脆可口，味甜清香等特點(diǎn)，每逢節(jié)日來(lái)臨，家家戶戶都要制作，為招待客人，饋送親友的風(fēng)行禮品，近年來(lái)開(kāi)始投入市場(chǎng)。灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精制而成。

　　天桂梨

　　天桂梨，由水晶梨引種培育而成的地方名優(yōu)產(chǎn)品，肉質(zhì)脆嫩，不變色，糖份含量高，系廣豐縣農(nóng)業(yè)“三大”支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　鉛山連史紙

　　因能防蟲(chóng)耐熱，久不變色，被譽(yù)為“紙壽千年”，故稱“連史”。始于北宋時(shí)期，原產(chǎn)地在天柱山鄉(xiāng)漿源村及皇碧鄉(xiāng)兩地，至明代乃廣為制作。清乾隆年間以紙質(zhì)“妍妙輝光”、“美瑩精妙”而名滿南北。

　　婺源綠茶

　　江西省婺源市是中國(guó)著名的綠茶之鄉(xiāng)，自古以來(lái)就是中國(guó)的綠茶主產(chǎn)地。婺源綠茶以色澤天然碧綠、口味清香濃郁、湯汁清澈醇潤(rùn)而名揚(yáng)中外。婺源綠茶簡(jiǎn)稱“婺綠”，屬于炒青條形綠茶，產(chǎn)于江西婺源縣山嶺地帶。婺源境內(nèi)群山環(huán)繞，氣候溫潤(rùn)，雨水多，云籠霧罩，土壤肥沃，特別適合喜溫、耐濕、好霧的茶樹(shù)生長(zhǎng)。這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國(guó)著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。

　　江灣雪梨

　　江灣雪梨是江西省婺源市聞名中外的紅(荷包紅鯉)、綠(綠茶)、黑(龍尾硯)、白(雪梨)“四色”特產(chǎn)中的”白“。因色澤白嫩如雪，產(chǎn)于江灣而得名。江灣雪梨果皮瑩白似雪，個(gè)大皮薄，肉厚核小，松脆化渣，汁多味甜，是梨中珍品。

　　荷包紅鯉魚(yú)

　　荷包紅鯉魚(yú)為淡水魚(yú)類中的珍品，是江西省婺源市所獨(dú)有的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，是上饒著名的”四色“中”紅色“。荷包紅鯉魚(yú)頭尾短小，高背寬體，背部隆突，腹部肥碩，狀似荷包，通體紅色，魚(yú)肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通鯉魚(yú)。

　　野葛粉

　　江西省上饒向來(lái)盛產(chǎn)野葛，三清山上滿山遍野野葛叢生。葛為豆科野生植物，性平味甘，是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)中藥品種，國(guó)家衛(wèi)生部確定為藥食兩用植物。上饒名產(chǎn)葛根粉以三清山大山森林中多年生長(zhǎng)的野葛根為原料，采用高端科學(xué)技術(shù)精制而成，最大程度地保留了野生葛根的清香和營(yíng)養(yǎng)，具有清熱祛火解毒、生津止渴解酒、降脂降壓、減肥美容等功效。

　　獼猴桃

　　獼猴桃是江西省婺源的有名特產(chǎn)之一。獼猴桃是我國(guó)很古老的野生藤本植物，俗稱“陽(yáng)桃”。野生獼猴桃果實(shí)卵圓形或球形，果肉酸甜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，維生素C含量位居水果之首，是人們喜愛(ài)的果品之一。

　　黃蛤

　　黃蛤是江西省上饒市的名產(chǎn)，產(chǎn)于三清山的溪流石縫中。黃蛤又稱“黃皮蛤蟆”，外觀像青蛙，,皮膚為黃色，多褶皺，體型較大，可達(dá)半斤左右。黃蛤性溫，干制后可入藥，有消積溫胃之功效。

　　龍尾硯

　　龍尾硯為江西省上饒著名的“四色”之中的“黑”色，是當(dāng)?shù)氐挠忻膫鹘y(tǒng)特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于婺源縣溪頭鄉(xiāng)龍尾山而得名，古時(shí)稱“歙硯”，是我國(guó)四大傳統(tǒng)名硯之一。龍尾硯久負(fù)盛名，唐宋時(shí)就已聞名于世。

　　白眉

　　上饒白眉是江西省獨(dú)創(chuàng)的特種綠茶，主產(chǎn)于上饒市上饒縣。白眉茶外形緊實(shí)，條索勻直，銀毫濃密，色澤潤(rùn)綠，香高氣遠(yuǎn)，滋味醇厚，葉底嫩綠。白眉茶因白毫較多，色澤潔白如雪，外形酷似老壽星的白色眉毛，故得此名。由于鮮葉嫩度不同，白眉茶分為銀毫、毛尖和翠峰三個(gè)花色，皆為茶中上品，總稱為上饒白眉。