一、櫻桃

　　甘肅武都盛產(chǎn)多種農(nóng)副產(chǎn)品，櫻桃就是其中一種。武都櫻桃個雖小，但色澤鮮艷、肉嫩汁多、果味酸甜爽口，倍受人們的喜愛。缺點是不易保存。

　　二、白腹錦雞

　　甘肅武都的白腹錦雞已成為當?shù)氐囊淮筇厣�，白腹錦雞又稱銅雞，是一種鳥類，為國家二級保護動物，常棲息于山地常綠密林或灌木叢中，以農(nóng)作物、草籽、竹筍、昆蟲等為食。雄鳥的頭、背、胸部常為鮮艷的綠色，散發(fā)著金屬光澤，熠熠生輝;頭頂有一簇毛發(fā)狀紫紅色羽冠，披散至后頸處;頸部有白色帶黑邊的翎領(lǐng)，下背黃棕色，腰轉(zhuǎn)朱紅色，腹部銀白色，尾羽銀灰色，飛羽暗褐色，通體五顏六色，極為美麗。雌鳥和雄鳥比起來卻要遜色得多，幾乎全身呈單一的灰褐色，沒有漂亮的羽冠和披肩，尾羽比較短，似乎和雄鳥極不般配。白腹錦雞在我國古代屬相當非常高貴的鳥，據(jù)傳曾為二品官服的圖案。

　　三、甘草

　　武威、民勤、古浪等縣出產(chǎn)的甘草，以質(zhì)量優(yōu)異而聞名全國。這些地區(qū)靠近沙漠，最適宜甘草生長，所以品質(zhì)最佳。其特點是根粗而長，外皮棗紅色有光澤，內(nèi)部呈鵝黃色，含糖分及粉質(zhì)多，飽滿充實，藥效顯著，是甘草中的上品，不但暢銷國內(nèi)，還出口到歐洲等地。

　　四、鎖陽

　　鎖陽可以食用，也是一種有名的中草藥。我國現(xiàn)用的一些成藥補劑中，大都含有鎖陽。

　　鎖陽洗凈后，要用竹片削去皮(不得用鐵器，否則立即變質(zhì))，切成絲，拌上面粉及大蒜、油、鹽等佐料，可做成一種叫“撥拉子”的食品，吃起來很是香甜可口。還有人用鎖陽泡煮清茶色澤鮮艷，氣味醇香，如果把鎖陽與蓯蓉、枸杞、人參、紅棗等浸泡在白酒中，味濃性烈，冬季常飲，既可御寒、理氣、爽神，又可強筋健骨，健胃補腎，是一種良好的補藥，故有“三九天鎖陽頂人參之說�！蔽渫⒚袂�、古浪的大部分地方都可種植鎖陽，其經(jīng)濟價值亦很高。

　　五、莫高葡萄酒

　　莫高葡萄酒系選用甘肅莫高葡萄莊園的美樂葡萄，經(jīng)過延遲采收，在自然冷凍環(huán)境下，果實內(nèi)的糖份濃縮、水蒸發(fā)、結(jié)冰，在凌晨以手工將掛在葡萄藤上冰葡萄迅速采摘，再經(jīng)特殊工藝精心釀制而成的健康飲品，酒體呈寶石紅色，果香幽雅芬芳，口味香醇甜美，酒體飽滿，風(fēng)格獨特。

　　六、涼州熏醋

　　涼州熏醋是西北人一日三餐離不開的桌上調(diào)味品。武威益民食品廠生產(chǎn)的“云曉牌”涼州熏醋采用多種上乘原料、傳統(tǒng)發(fā)酵工藝與現(xiàn)代加工技術(shù)相結(jié)合精釀而成，各項指標超過國家一級食醋標準，且含有15氨基酸和還原糖。產(chǎn)品色澤棕紅，酸味醇厚綿口，久貯不霉不白花，堪稱調(diào)味之佳品。

　　七、奔馬鍋巴

　　甘肅的鍋巴始于涼州，涼州“奔馬鍋巴”有麻辣、五香、牛午肉鍋巴等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品選用銀川精大米、高級植物油等原料，引進先進調(diào)味技術(shù)，經(jīng)特殊工藝處理，保持名菜風(fēng)味，營養(yǎng)豐富，香酥可口，余味深長。

　　八、白酒

　　武威有著古老而悠久的歷史。據(jù)考古證明，遠在4000年前，當?shù)氐奈幕l(fā)展狀況已經(jīng)與中原地區(qū)相接近。涼州先民素有飲酒遺風(fēng)，早在漢時當?shù)氐钠咸衙谰萍醋鳛槌⒇暺�，送往京師。涼州酒文化更是源遠流長，據(jù)《太真外傳》記載;“李白進清平調(diào)，太真(楊貴妃)持破璃匕寶杯，酌西涼所獻葡萄酒飲之。女皇則天，亦十分喜歡飲涼州葡萄酒�！睔v代騷人墨客對涼州美酒更是結(jié)下了不解之緣，麗章佳句，俯拾即是。唐代詩人王翰的《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。”被首推為經(jīng)久不衰的千古絕唱。唐天寶八年(749)，曾任安西節(jié)度使高仙芝幕中掌書記的岑參，在駐涼州兩年期間寫下的《戲問花門酒家翁》：“老人七十仍估酒，千壺百甕花門口。道旁榆莢偌仍似錢，摘來沾酒君肯否!”也是膾炙人口、流傳萬世的不朽之作。唐時元稹的《西涼伎》、明代張恒的《涼州詞》…清辭麗句，舉不勝舉。唐太宗收復(fù)西域時，涼州葡萄酒的釀造方法由此而全面?zhèn)魅雰?nèi)地。

　　現(xiàn)在武威白酒已形成以優(yōu)質(zhì)高梁為主原料的，大曲為糖化發(fā)酵劑，固體酵母產(chǎn)脂，人工老窖，雙輪工藝，經(jīng)長期發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、自然老熟、精心勾兌而成的濃香型“皇臺”系列酒;以玉米為原料，采用多種糖化發(fā)酵劑，適當延長發(fā)酵期和成品貯存期，改人工勾兌為微機勾兌的“涼都”系列、“雷臺”系列。特別是松鹿牌冬蟲夏草滋補酒，在1990年舉世注目的第11屆亞運會標志產(chǎn)品爭奪中，力挫群雄，奪得了酒類保健酒標志產(chǎn)品。冬蟲夏草酒為35度滋補酒，以優(yōu)質(zhì)白酒為酒基，配以冬蟲草、枸杞、黃芪、黨參等10多種名貴藥材，浸泡配制而成。具有芳香濃郁、酒藥協(xié)調(diào)、綿甜爽口的獨特風(fēng)味和療虛老、壯腰腎、臺盤骨之功效，含有人體必需的氨基酸18種之多，還有礦物質(zhì)和微量元素。是中老年人之理想佳品。

　　九、龍泉粉絲

　　龍泉粉絲采用“龍口”粉絲之工藝，用當?shù)貎?yōu)質(zhì)豆類做成，以色白光亮，絲細柔長，耐煮耐泡而獲甘肅省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

　　十、隴東金針

　　“隴東金針”，即黃花菜。當?shù)禺a(chǎn)的黃花菜肉厚個大，色澤黃亮，味美，含糖量高，居全國同種產(chǎn)品之首。種植歷史悠久，面積大，產(chǎn)量高，競爭力強，暢銷全國各地，同時還打入國際市場。

　　十一、武山大米

　　武山大米歷史上曾是貢米，有“八月金稻飄香，十月銀米出鄉(xiāng)”的記載，產(chǎn)于縣內(nèi)的六大河流谷地，溫泉米更為希貴。

　　十二、竹社小米

　　粒小，色黃透亮，尤以煮米味香濃，營養(yǎng)豐富，是婦孺皆宜的補品。

　　十三、早勝牛

　　早勝牛是全國優(yōu)良牛種之一。其特點是成長快，適應(yīng)性強，抗病力好，顏色黑紅發(fā)亮顯得精神威武，站時昂首挺胸，臥時四蹄不露，產(chǎn)肉多，肉質(zhì)好，遠銷海外。