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福建泉州地方土特產(chǎn)品排行榜
http://m.rbdvsx3.cn   2010-01-26   天天排行網(wǎng)

  安溪鐵觀音

  安溪鐵觀音烏龍茶是中國十大名茶之一,介于紅、綠茶之間,是一種“半發(fā)酵”茶,兼有紅茶之甘醇、綠茶之清,含特有的自然芳香。它既是一種珍貴的飲料,又有很好的藥用價值。鐵觀音為烏龍茶極品,茶味甘醇鮮美,飲后唇齒留香,喉底回甘悠長,深受廣大茶商和消費者的贊賞。

  永春老醋

  永春老醋又名烏醋,為全國四大名醋之一。早在北宋初年,永春民間即開始釀造老醋。其釀造技術(shù)獨特,選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級紅曲、特等芝麻、白糖等為原料,是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品,并具開脾健胃、祛濕殺菌之功能。

  清源茶餅

  清源茶餅采用中藥材配合名茶精制而成,已有百余年歷史。它具有開胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效,可作藥用,可當(dāng)茶飲,氣味芬芳,老幼皆宜,存儲越久,品質(zhì)越佳,為閩南及南洋一帶人們所珍愛。

  紅膏蟹

  紅膏蟹主要產(chǎn)地為石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村,位于晉江和洛陽交匯入海處,淡水與咸水交融,很適合蟹的生長。石湖蟹健壯肥美,營養(yǎng)豐富,渾身膏紅,故名“紅膏蟹”。食用時,既可整只放在鍋里清燉;也可切成段,用蔥油,摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法,都是良好補(bǔ)品。

  食珍糕

  食珍糕,又名“橘紅糕”,外觀光滑如玉,潤澤細(xì)膩,入口松軟耐嚼,清香爽口。制作方法簡單,先將糯米泡透、晾干,磨成粉末,入鍋蒸熟后放進(jìn)白糖液和少量金橘皮,細(xì)揉均勻,再用旺火蒸熟,然后切塊。產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。

  衙口花生

  衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上,果殼表層色澤潔白,殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢,洗凈后加適量水和食鹽蒸煮,爐火需既猛又純,熟透后在艷陽下翻曬至干。衙口花生仁香酥,咸淡相宜,味道可口,百食不厭。產(chǎn)品大量外銷,飲譽(yù)海內(nèi)外。

  源和堂蜜餞

  選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果,以傳統(tǒng)加工工藝和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精制而成,既保留各種鮮水果原有的風(fēng)味,又兼有開胃、提神、益智之功效,為宴客、品茗、旅游、饋贈的理想食品。在300余種各具特色的產(chǎn)品中,獲部優(yōu)產(chǎn)品稱號的有:金棗夾心應(yīng)子、蜜李片、陳皮夾心應(yīng)子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。產(chǎn)品遍銷祖國各地,大量出口東南亞和歐美各國,有“美名馳五洲、香甜滿人間”之譽(yù)。

  德化瓷器

  德化縣瓷器生產(chǎn)已有1000多年的歷史,工藝精湛,與江西景德鎮(zhèn)和湖南醴陵并稱為中國三大瓷都。宋元時期,德化瓷器經(jīng)由泉州“海上絲綢之路”大量銷往日本、朝鮮、東南亞、中東和歐、非各國,譽(yù)于海外,有“國際瓷壇明珠”美稱。

  安溪柿餅

  安溪柿餅馳名海外。安溪盛產(chǎn)柿果,被譽(yù)為“柿鄉(xiāng)”。柿子經(jīng)加工、曬干后制成柿餅,餅質(zhì)柔軟香甜,富有營養(yǎng)。產(chǎn)品暢銷東南亞各國。

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