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一、嘉積鴨
又名番鴨，原產(chǎn)英國(guó)。嘉積鴨與其他鴨不同，鼻頂有紅色冠肉，背部羽毛黑白間雜，腹部為純白色，足短體大，行走緩慢，叫聲沙啞，清光緒年間，嘉積鎮(zhèn)(現(xiàn)今瓊海市)華僑從南洋引進(jìn)繁殖，逐漸演變?yōu)楸镜孛啞?/P>
嘉積鴨產(chǎn)于瓊海市，據(jù)傳300多年前由華僑從馬來(lái)西亞引進(jìn)。該鴨紅冠黃蹼，羽毛黑白相間。由于瓊海市加積地區(qū)飼養(yǎng)番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此人們把加積地區(qū)飼養(yǎng)的番鴨稱(chēng)為加積鴨。
該鴨肉肥而不膩，白嫩噴香。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。海南民間把加積鴨視為補(bǔ)虛勞之藥食，取冬蟲(chóng)草一起燉食，可滋補(bǔ)身體;同海參共燉食，滋補(bǔ)之功效更大;如與糯米煮鴨粥食之，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效。
二、溫泉鵝
溫泉鵝是萬(wàn)泉河沿岸農(nóng)戶飼養(yǎng)的本地雜交鵝，育架子階段野外散養(yǎng)，以食百草為生，育肥階段入籠填養(yǎng)，以糠等粗飼料填食，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可 口的特點(diǎn)，鵝血含豐富的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、銅等10余種對(duì)體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。我國(guó)醫(yī)藥善本《本草從新》和《仿廣驗(yàn)方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當(dāng)今的食道癌、胃癌之類(lèi)�，F(xiàn)制成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。食法大多以白切為主。
三、萬(wàn)泉鯉
萬(wàn)泉鯉以肥嫩鮮美而著稱(chēng)，夏秋時(shí)節(jié)，瓊海市嘉積鎮(zhèn)的餐廳飯館中，幾乎是少不了萬(wàn)泉鯉下酒進(jìn)餐的，其食法多樣。即瓊海市土生土長(zhǎng)于萬(wàn)泉河里的鯉魚(yú)，身短肚大，形似紡錘，全身披大而圓的鱗片，背部蒼黑色，肚部銀白色或金黃色，鰭的邊緣鰭紅色。咀小，唇向前方突出，如圓筒狀。每尾體重1-2公斤，大的有5公斤，年上市量約10余噸。至于外地游人，素有“不吃萬(wàn)泉鯉，枉為瓊海行”之說(shuō)。
四、長(zhǎng)坡瓊脂
又名瓊膠。由麒麟菜加工而成，具有清熱潤(rùn)肺、開(kāi)胃健脾、防治便秘、治療高。
五、瓊海東山羊
瓊海特產(chǎn)東山羊是在海南特殊的自然地理和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下而形成的一個(gè)地方優(yōu)良肉用品種，在體型外貌方面，它在山羊當(dāng)中是屬于體型比較大的一種，成年體重可達(dá)40到50公斤，外貌特點(diǎn)是它的公羊母羊都有角都有胡須，頸部比較細(xì)長(zhǎng)，體質(zhì)比較結(jié)實(shí)，毛色短而發(fā)亮。
六、南漢草席
南漢草席是海南省瓊海地區(qū)泮水鎮(zhèn)一個(gè)鄉(xiāng)村的具有地方特色的產(chǎn)品，是該村副業(yè)收入的主要來(lái)源。南漢草席以人工種植于水田里的一種叫做“觀草”的植物為編織原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝手工編織而成。南漢草席美觀大方、舒適涼爽、結(jié)實(shí)耐用。
七、千秋八仙桌
八仙桌是海南瓊海人放于客廳中供放置熱水瓶、茶具的桌子，逢年過(guò)節(jié)也用于放置祭祀用的祭品。八仙桌的做工，用料，木雕的雕功等因家庭經(jīng)濟(jì)實(shí)力不同而不盡相同，質(zhì)量最好的當(dāng)屬千秋八仙桌。千秋八仙桌取材考究、木雕精致、堅(jiān)固耐用，而“千秋”之名更含有立業(yè)千秋，千秋永存之意。
八、看菜竹笠
“看菜村”乃塔洋鎮(zhèn)一村莊，編織竹笠為該村村民的傳統(tǒng)手工藝。海南氣溫高、紫外線照射強(qiáng)，取自天然材料、既遮陽(yáng)又擋雨的竹笠，是終年室外勞作的農(nóng)民必備的日用品，而“看菜竹笠”以工藝精細(xì)、竹笠耐戴而聞名。
九、禮都陶瓷
泮水鎮(zhèn)禮都村，以燒制陶瓷而出名，所燒制的陶瓷包括農(nóng)村各種生產(chǎn)用具與生活用品，如屎盆、屎桶、盛放各種物品的“腳盆”、煮飯煮湯用的陶器、盤(pán)碟碗勺等。改革開(kāi)放后，由于現(xiàn)代工業(yè)的沖擊，塑料制品用具、不銹鋼用具的興起，禮都陶瓷已走向衰落，至今，所燒烤的陶瓷只限于祭祀時(shí)燒香燭所用的燭臺(tái)、祭祀時(shí)燒香紙用的“聚寶盆”等。
十、堆上村京果
京果，乃用糯米粉加面粉手工揉成手指大水的小米條，用油炸而成的小食品，也是過(guò)年時(shí)互相拜年的禮品。地方上，把只用油炸的京果叫“清棗”，把油炸后滾上糖粉的京果叫“糖棗”。塔洋鎮(zhèn)堆上村，以制作京果而聞名。
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