一、云片糕
云片糕是廣西的名特產(chǎn)品,清乾隆年間便有生產(chǎn),至今已有兩千多年的歷史。優(yōu)質(zhì)的云片糕25片一扎,用手一甩,可成扇形張開(kāi)。又因其糖油充足,用火點(diǎn)燃可完全燃燒。其制作選料講究,精工制作,能保持細(xì)膩柔軟,雪白芳香,撕下一片片似云彩一樣,故而得名。
云片糕以其雪白、軟、香甜及傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味,贏得海內(nèi)外朋友的喜愛(ài)和歡迎。
二、螺螄粉
螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯,使你欲罷不能,吃一想二。
三、壯錦
壯族這個(gè)古老而勤勞的民族,農(nóng)業(yè)與手工藝術(shù)都較為發(fā)達(dá),其中的民族手工藝品——壯錦,就聞名于世。壯錦的圖案生動(dòng),結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),色彩斑斕,充滿熱烈、開(kāi)朗的民族格調(diào),體現(xiàn)了壯族人民對(duì)美好生活的追求與向往。由于壯錦象征美好,曾被明王朝列為供品,各貴官富商也“莫不爭(zhēng)購(gòu)之”,名聲漸由國(guó)內(nèi)傳揚(yáng)到國(guó)外,許多外國(guó)客人來(lái)柳旅游時(shí)紛紛購(gòu)之留念,或贈(zèng)親朋好友,正證明了壯錦藝術(shù)的迷人魅力。
四、柳州石玩
享有“天然大盆景”美譽(yù)的龍城不僅山水風(fēng)光奇麗,而且盛產(chǎn)特色觀光奇石,很久以來(lái)便有“柳州奇石甲天下”之說(shuō)。1998年9月27日到10月3日,在北京舉行了“廣西柳州奇石藝術(shù)展”,通過(guò)這次奇石展,提高了柳州知名度,讓人們認(rèn)識(shí)柳州、了解柳州,吸引更多的采購(gòu)者、旅游者前來(lái)柳州,從而推動(dòng)柳州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,達(dá)到“以石會(huì)友、增加了解、促進(jìn)交流、發(fā)展經(jīng)濟(jì)”的目的。柳州市已成為全國(guó)和東南亞各國(guó)賞石界人士公認(rèn)的“奇石城”,初步形成了東亞最大的石玩市場(chǎng),并開(kāi)始出現(xiàn)一個(gè)獨(dú)特的“石頭產(chǎn)業(yè)”。
五、沙田柚
廣西柳州的沙田柚是傳統(tǒng)名優(yōu)特色水果,素有“果中珍品”、“天然罐頭”之美譽(yù),是一種無(wú)污染純天然水果。沙田柚外形如梨或葫蘆,果皮橙黃色,果肉晶瑩剔透,酸甜可口。僅柳州融安縣沙田柚的栽培面積就有兩萬(wàn)多畝,年產(chǎn)量高達(dá)四千多噸,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
六、金桔
金桔是廣西柳州的傳統(tǒng)特色水果,因營(yíng)養(yǎng)特別豐富而得“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。柳州金桔果實(shí)卵圓形,皮橙黃色或金黃色,光滑亮澤,果皮清香,果肉甘甜,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,含有人體所需的糖、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有消氣化痰、止渴生津之功效。可鮮食,也可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等,還可入藥。
七、香菇
主要盛產(chǎn)于三江、融水、金秀等地,金秀的“瑤山香菇”、融水的“懷寶香菇”久負(fù)盛名。香菇不僅味美,而且具有防止膽固醇增多的功效。
八、大肉姜
大肉姜肉質(zhì)肥嫩,具特殊香辣味,是家肴不可少的調(diào)味品,有健胃祛寒的功效。你可以買(mǎi)一些姜干、姜粉、姜汁帶回去。
九、鯧魚(yú)
柳州鯧魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩,味道有點(diǎn)像鯔魚(yú),營(yíng)養(yǎng)也很豐富。這種魚(yú)魚(yú)體形側(cè)扁成盤(pán)形,背較厚,無(wú)須,白身、銀鱗、黑尾、線鰭,可別認(rèn)錯(cuò)了。
十、蓮藕
柳州郊區(qū)陽(yáng)和村、柳江縣種植蓮藕至今約有50多年歷史。其特征是葉直立,高約180cm,葉片圓形,深綠色,肉厚,葉脈明顯,花白色。母藕長(zhǎng)80-90cm,一般4-5節(jié),最長(zhǎng)12節(jié),單藕重量1.5-2公斤,最重達(dá)3公斤。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富,含淀粉高,質(zhì)嫩,肉甜,品質(zhì)好。
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