一、云片糕

　　云片糕是廣西的名特產(chǎn)品，清乾隆年間便有生產(chǎn)，至今已有兩千多年的歷史。優(yōu)質(zhì)的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形張開(kāi)。又因其糖油充足，用火點(diǎn)燃可完全燃燒。其制作選料講究，精工制作，能保持細(xì)膩柔軟，雪白芳香，撕下一片片似云彩一樣，故而得名。

　　云片糕以其雪白、軟、香甜及傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味，贏得海內(nèi)外朋友的喜愛(ài)和歡迎。

　　二、螺螄粉

　　螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。

　　三、壯錦

　　壯族這個(gè)古老而勤勞的民族，農(nóng)業(yè)與手工藝術(shù)都較為發(fā)達(dá)，其中的民族手工藝品——壯錦，就聞名于世。壯錦的圖案生動(dòng)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，色彩斑斕，充滿熱烈、開(kāi)朗的民族格調(diào)，體現(xiàn)了壯族人民對(duì)美好生活的追求與向往。由于壯錦象征美好，曾被明王朝列為供品，各貴官富商也“莫不爭(zhēng)購(gòu)之”，名聲漸由國(guó)內(nèi)傳揚(yáng)到國(guó)外，許多外國(guó)客人來(lái)柳旅游時(shí)紛紛購(gòu)之留念，或贈(zèng)親朋好友，正證明了壯錦藝術(shù)的迷人魅力。

　　四、柳州石玩

　　享有“天然大盆景”美譽(yù)的龍城不僅山水風(fēng)光奇麗，而且盛產(chǎn)特色觀光奇石，很久以來(lái)便有“柳州奇石甲天下”之說(shuō)。1998年9月27日到10月3日，在北京舉行了“廣西柳州奇石藝術(shù)展”，通過(guò)這次奇石展，提高了柳州知名度，讓人們認(rèn)識(shí)柳州、了解柳州，吸引更多的采購(gòu)者、旅游者前來(lái)柳州，從而推動(dòng)柳州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，達(dá)到“以石會(huì)友、增加了解、促進(jìn)交流、發(fā)展經(jīng)濟(jì)”的目的。柳州市已成為全國(guó)和東南亞各國(guó)賞石界人士公認(rèn)的“奇石城”，初步形成了東亞最大的石玩市場(chǎng)，并開(kāi)始出現(xiàn)一個(gè)獨(dú)特的“石頭產(chǎn)業(yè)”。

　　五、沙田柚

　　廣西柳州的沙田柚是傳統(tǒng)名優(yōu)特色水果，素有“果中珍品”、“天然罐頭”之美譽(yù)，是一種無(wú)污染純天然水果。沙田柚外形如梨或葫蘆，果皮橙黃色，果肉晶瑩剔透，酸甜可口。僅柳州融安縣沙田柚的栽培面積就有兩萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量高達(dá)四千多噸，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。

　　六、金桔

　　金桔是廣西柳州的傳統(tǒng)特色水果，因營(yíng)養(yǎng)特別豐富而得“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。柳州金桔果實(shí)卵圓形，皮橙黃色或金黃色，光滑亮澤，果皮清香，果肉甘甜，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有人體所需的糖、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有消氣化痰、止渴生津之功效。可鮮食，也可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，還可入藥。

　　七、香菇

　　主要盛產(chǎn)于三江、融水、金秀等地，金秀的“瑤山香菇”、融水的“懷寶香菇”久負(fù)盛名。香菇不僅味美，而且具有防止膽固醇增多的功效。

　　八、大肉姜

　　大肉姜肉質(zhì)肥嫩，具特殊香辣味，是家肴不可少的調(diào)味品，有健胃祛寒的功效。你可以買(mǎi)一些姜干、姜粉、姜汁帶回去。

　　九、鯧魚(yú)

　　柳州鯧魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，味道有點(diǎn)像鯔魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。這種魚(yú)魚(yú)體形側(cè)扁成盤(pán)形，背較厚，無(wú)須，白身、銀鱗、黑尾、線鰭，可別認(rèn)錯(cuò)了。

　　十、蓮藕

　　柳州郊區(qū)陽(yáng)和村、柳江縣種植蓮藕至今約有50多年歷史。其特征是葉直立，高約180cm，葉片圓形，深綠色，肉厚，葉脈明顯，花白色。母藕長(zhǎng)80-90cm，一般4-5節(jié)，最長(zhǎng)12節(jié)，單藕重量1.5-2公斤，最重達(dá)3公斤。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，含淀粉高，質(zhì)嫩，肉甜，品質(zhì)好。