一、盲公餅

　　始見(jiàn)于清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當(dāng)時(shí)一盲人因際遇創(chuàng)出而得名盲公餅 ，現(xiàn)由一廠家獲得產(chǎn)品專利獨(dú)家生產(chǎn)。開(kāi)發(fā)已具一定程度，是佛山旅游產(chǎn)品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當(dāng)主角。

　　二、沙溪馬蹄粉

　　與廣州泮塘所產(chǎn)有過(guò)之而無(wú)不及，傳說(shuō)有一年廣州泮塘馬蹄失收，無(wú)法完成商家的訂單，無(wú)奈之下收購(gòu)沙溪所產(chǎn)代之，怎知商人反應(yīng)奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現(xiàn)在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。

　　三、醞扎豬蹄

　　流傳一百多年，以老字號(hào)得心齋制作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。

　　四、西樵大餅

　　西樵大餅特點(diǎn)是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅游圣地西樵山的名牌產(chǎn)品。

　　五、平洲福肉餅

　　相信佛山很少人知道有這個(gè)特產(chǎn)。其實(shí)它出現(xiàn)的時(shí)間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式制作，與中山的杏仁餅相似。

　　六、九江煎堆

　　與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時(shí)代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠(yuǎn)離人們的注視。

　　七、龍江煎堆

　　與九江這二個(gè)地域相連的地方，卻產(chǎn)出二種不同的同名產(chǎn)品，并且叮當(dāng)碼頭，各有“尋芳客”，內(nèi)里相信還有不少故事待人們發(fā)掘。二種煎堆并稱二大流派，際遇也幾乎一樣。

　　八、大良磞砂

　　同樣有相當(dāng)知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山“手信”特產(chǎn)。

　　九、南海麻奢狗肉

　　南海麻奢狗肉用干迫烹制，加以特殊的醬料調(diào)配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅(qū)車前往品嘗，開(kāi)有專門小店10來(lái)間，生意火紅。

　　十、海天豉油

　　海天豉油不用多說(shuō)，是佛山特產(chǎn)中開(kāi)發(fā)得最好、最成功的產(chǎn)品之一，已集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)并開(kāi)發(fā)出多個(gè)系列產(chǎn)品，在全國(guó)不少地方已享有名聲。

　　十一、鹽步秋茄

　　鹽步秋茄近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實(shí)早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說(shuō)明。在產(chǎn)地當(dāng)?shù)厝朔Q之為金手指，有青皮、粗不及中指、長(zhǎng)6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特征。據(jù)傳，僅二畝地所產(chǎn)為之皆品。

　　十二、石灣米酒

　　石灣米酒與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。

　　十三、石灣魚(yú)腐

　　石灣魚(yú)腐在南番順一帶，魚(yú)腐是很平常的菜式，制作也大致一個(gè)模樣，唯獨(dú)石灣的制法與眾不同，加之比其它魚(yú)腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級(jí)筵席餐臺(tái)

　　十四、高明瀨粉

　　就粉質(zhì)而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風(fēng)，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側(cè)重軟滑，可以講二者優(yōu)點(diǎn)各不相讓。

　　十五、和順蝦

　　和順蝦僅在金山寺前后二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當(dāng)?shù)厣踔羵髡f(shuō)多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實(shí)肉質(zhì)特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場(chǎng)打此招牌的，價(jià)格比其它高20%以上。

　　十六、順德魚(yú)皮角

　　廣東順德的魚(yú)皮角亦稱魚(yú)皮餃，是馳名南粵的順德小吃，因其外形扁平呈半圓形角狀而得名。魚(yú)皮角是用魚(yú)肉加工成比紙還薄的皮，包上餡料而成。傳統(tǒng)的魚(yú)皮角用料講究，制作精細(xì)，特點(diǎn)是晶瑩鮮嫩，香滑爽口，不易煮爛，可以干蒸、煎燼、放湯均美味可口。

　　十七、佛山莨紗綢

　　佛山莨紗綢是廣東佛山有名的絲織品，因穿在身上行走時(shí)沙沙作響，故又叫“響云紗”或“香云紗”，一般分為莨紗與莨綢。莨紗是以有提花的絞紗組織的坯綢，多次涂以薯莨的液汁，曬干后涂以含有鐵質(zhì)的泥土使之變成質(zhì)地精美，結(jié)構(gòu)軟滑堅(jiān)韌，輕體透涼的織物;莨綢是平紋組織的絲織物作坯綢，烏黑透亮，又被稱為“黑膠綢”。

　　十八、佛山剪紙

　　廣東佛山的民間剪紙稱為佛山特產(chǎn)中的精品一點(diǎn)也不為過(guò)，它充分地展現(xiàn)了佛山高雅的民間文化藝術(shù)。佛山剪紙歷史悠久，源于宋代，盛于明清。佛山剪紙題材廣泛，大多為群眾所喜愛(ài)的寄寓吉祥之意的花鳥(niǎo)魚(yú)獸，以及戲曲人物和民間傳說(shuō)等。佛山剪紙以銅襯、紙襯等為制作材料，通過(guò)剪、刻、鑿、印、寫(xiě)、襯等技法，大致可分為純色剪紙，銅襯料、例寫(xiě)料、紙寫(xiě)料、金花、銀寫(xiě)料等幾大類。它充分溶匯了繪畫(huà)技法并巧妙地配合刻、寫(xiě)技藝，制作出的剪紙金碧輝煌，色彩濃艷，或渾厚蒼勁，或纖巧秀逸，非常富有特色。

　　十九、南海刺繡

　　廣東的南海刺繡為粵繡最重要的組成部分，聞名全國(guó)，成為著名的粵繡發(fā)源地之一。據(jù)傳，南海刺繡源于南海一名工精藝絕的刺繡女子，人們都稱她為南海刺繡神姑�，F(xiàn)在南海刺繡已成為廣東佛山的一大著名的品牌。