香港雞蛋仔

　　雞蛋仔起源于1950年代，雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

　　車仔面

　　車仔面出現(xiàn)在1950年代，是香港市民生活水平較低的年代。國內(nèi)難民涌來香港，謀生困難，香港街頭涌現(xiàn)了流動攤販，最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有湯汁、面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

　　云吞面

　　云吞面是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是餛飩，最早云吞以全豬肉制，所以稱做“凈肉云吞”。古代云吞很講究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。現(xiàn)今我們平常吃的云吞面多數(shù)是以鮮蝦云吞制成，云吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。

　　香港雞仔餅

　　香港雞仔餅來源于廣州名餅雞仔餅，原名“小鳳餅”，據(jù)說是清咸豐年間廣州西關(guān)姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創(chuàng)制，她把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調(diào)以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。

　　港式茶餐

　　港式茶餐是中西文化相互融合的產(chǎn)物，起源于香港。在最近的 20年內(nèi)，香港逐漸形成了一種在一個餐廳內(nèi)既有純西式又有純中式快餐業(yè)的餐廳。在茶飲方式上保留了紅茶、咖啡以及中式茶飲，同時也形成了一種將茶葉用水沖開后，加上淡奶和糖的奶茶，頗受中西人士的一致歡迎。

　　香港年糕

　　鹹年糕的成分比較複雜，最通行的是蘿蔔糕。除了以刨出來的蘿蔔絲或蘿蔔汁調(diào)合米粉之外，還要加上蝦米、臘肉、臘腸、蔥、蕪茜、五香粉等等。蘿蔔糕多數(shù)是在蒸熟之後再切片，用油煎了來吃的。香港平時在飲茶時也可以吃到蘿蔔糕，但到了過年，蘿蔔糕卻一變而為年糕了。此外還有芋頭糕，是將芋頭切成了小塊調(diào)和米粉來蒸。甜的年糕還有馬蹄糕。

　　中式餅食

　　香港有售各式令人垂涎的傳統(tǒng)中式餅食和應(yīng)節(jié)美點，包括嫁娶禮餅、中秋月餅等，適合婚嫁和不同的節(jié)日場合，選擇極多元化�！咐掀棚灐埂⑵遄语�、蛋卷、杏仁餅等特制美點，可口味美;時興的精美獨(dú)立包裝，保證衛(wèi)生，作為送禮賀品更顯體面。旺角、尖沙咀、灣仔、銅鑼灣、北角各區(qū)均設(shè)有不少專門店和連鎖餅店，部分餅家并於主要百貨公司設(shè)有分銷柜位。

　　香港絲襪奶茶

　　絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品�；�本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用「絲襪奶茶」的方式泡制。

　　元郎老婆餅

　　有趣的是和“老婆餅”相對應(yīng)的還有一種餅叫做“老公餅”，它們在形狀上稍有差異，吃起來味道別具風(fēng)格�！袄掀棚灐毙螤钚∏�，口感細(xì)膩，一粒粒的芝麻吃完后還覺得唇齒留香，真的猶如小女人一般細(xì)致周到�！袄瞎�餅”形狀則稍大，味道和面包有點相似，倒有點像個大大咧咧的大男人。