“70后”豬蹄、“80后”雞翅等等“僵尸肉”通過不正當(dāng)手法走私入境，已經(jīng)出現(xiàn)在宵夜攤以及餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。

　　2015年6月份，海關(guān)總署在國內(nèi)14個(gè)省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。從查處情況看，這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

　　深圳查獲超6000噸、貨值達(dá)3.45億元特大走私凍肉案，部分樣品檢出瘦肉精超標(biāo)。這批走私凍肉雖未流入市場(chǎng)，但據(jù)了解，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成為其潛在銷售渠道。近日，深圳市市場(chǎng)稽查局在位于龍崗區(qū)平湖街道新南村新山路1號(hào)的深圳市嘉鳴倉儲(chǔ)有限公司，查獲涉嫌走私問題凍肉6117噸。這批凍肉包括市面上常見的牛肉、豬肉、雞肉等凍肉種類，主要產(chǎn)地為美國、巴西、芬蘭、德國等國家。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這批走私凍肉不少因超過保質(zhì)期而腐敗變質(zhì)，部分凍肉甚至2013年就過了保質(zhì)期。

　　什么是僵尸肉?

　　“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場(chǎng)的凍肉，據(jù)已有報(bào) 道，“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長達(dá)三四十年，比緝私人員年齡還大。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”極 佳的“美味佳肴”。

　　僵尸肉對(duì)人體有什么危害?

　　走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉品，如果進(jìn)食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，或會(huì)危及生命。

　　僵尸肉怎樣來自哪里?

　　國內(nèi)走私的凍肉多由中國香港、越南等地入境，與其臨近的中國香港、越南臨近的廣西、廣東均成為走私凍肉“重災(zāi)區(qū)”。廣西已成為凍肉走私最集中的區(qū)域，而廣東則是國內(nèi)最大的走私凍肉散貨地。除了傳統(tǒng)的銷售渠道，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成為其潛在的銷售渠道。比如在淘寶上，銷售被暫停進(jìn)口的“美國安格斯牛肉”的淘寶店超過200家，銷量更是不計(jì)其數(shù)。走私人員用普通車將凍品從南寧運(yùn)輸?shù)介L沙，歷經(jīng)12個(gè)小時(shí)路程后這些貨品剛剛解凍，有的甚至已經(jīng)開始腐敗變臭。到達(dá)長沙的凍品被搬進(jìn)冷庫再次打冷，然后發(fā)往湖南各地以及廣東、四川、重慶等地。

　　僵尸肉會(huì)流向哪里?

　　這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也成為其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調(diào)味后，這些肉品有的被制作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的“佳肴”，消費(fèi)者吃起來很難分辨。