|
一、白糖
白糖
白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。它也是簡單的碳水化合物，可以很快被分解，容易引起血糖劇烈起伏，也會使腦部運作遲鈍。
在酸性食物中，對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。如果長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質和酸性腦，嚴重影響孩子的智力發(fā)展。
二、精米、白面類
精米、白面類
精米、白面類是日常主食，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品�！熬隆辈淮碛幸�，粗茶淡飯更有利于孩子健康發(fā)育。
三、過量咖啡因
過量咖啡因
有人認為，咖啡是一種興奮劑。其實不然，咖啡因是一種生物堿，對人的大腦有刺激作用，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少�？Х纫虼嬖谟诳Х�，茶，深色汽水，巧克力中，一天超過兩杯就有危險。它會減少腦部及許多器官的供血量，提早老化，而且會使腦脫水，影響思考，畢竟我們的腦是由八成的水構成。如果父母給孩子過多喝咖啡，就會嚴重影響孩子的智力發(fā)展。
專家提醒家長，幼兒要避免接觸咖啡因，一方面腎臟代謝功能尚未發(fā)育成熟，排除體內咖啡因的速度較慢，且一旦上癮要戒除就很痛苦，有時甚至會出現嚴重戒斷癥狀，導致注意力不集中，影響學習。
四、肉食
肉食
生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都煮肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發(fā)育。
五、人工色素
人工色素
如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用，對兒童健康發(fā)育有害而無益。
在兒童智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質蛋白質和類脂等營養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營養(yǎng)。同時，人工合成色素自身或其代謝產物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產物，這些都會影響兒童的智力發(fā)育和神經行為。
此外，攝入過量合成色素還可引起過敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經，會影響神經沖動的傳導，從而導致一系列的癥狀。
建議家長嚴格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品，避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。
六、味精
味精
味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精后，還容易導致體內缺鋅。
大腦發(fā)育從胎兒時就已經開始了，所以孕媽也要注意補充營養(yǎng)(營養(yǎng)食品)物質，特別是DHA及葉酸的補充。
寶寶的飲食習慣要從小養(yǎng)成，盡量保持體內的酸堿平衡，酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等)，堿性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點說，酸性食物是魚肉類及精食類，堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是：酸堿是指食物的性質而非味道。
七、膨化食品
膨化食品
膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。不過，國內外醫(yī)學專家認為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質發(fā)育都是有害無益的。美國營養(yǎng)食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長不應常讓孩子吃這些食品。
經常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來。兒童處于生長發(fā)育階段，對于鉛的吸收量是成人的數倍，而孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內。當有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會導致認知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。
鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統(tǒng)病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能癡呆。
八、燒烤牛、羊、雞、魚肉等
燒烤牛、羊、雞、魚肉等
牛羊肉在熏烤過程中會產生有害物質，對大腦發(fā)育極為不利，還可誘發(fā)癌癥。富含蛋白質的牛羊肉，在燒烤過程中蛋白質焦化變性，不僅失去了原有的營養(yǎng)價值，使大腦得不到應有的營養(yǎng)補充，還可能轉化為對人體細胞具有致突變性的化合物。如果經常吃燒烤雞、牛、羊、豬肉，可使大腦逐漸趨向遲鈍，影響智力發(fā)展。
九、巧克力
巧克力
巧克力是一種高能量食品，但不是孩子的營養(yǎng)佳品，絕不能貪食巧克力。因為巧克力主要含有糖和脂肪，貪食巧克力會損傷小兒食欲，達不到營養(yǎng)的目的，反而常發(fā)生厭食癥，使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質、無機鹽和維生素含量低，由于缺乏這些生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素，貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發(fā)育，妨礙神經膠質的增殖，使智力落后。
十、泡泡糖
泡泡糖
泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協調發(fā)育，有利于牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產物苯酚，在消化道被吸收后，對腦的發(fā)育不利。所以，泡泡糖也不可多吃。
|