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中秋節(jié)不可錯過的十大傳統(tǒng)美食
http://m.rbdvsx3.cn   2018-09-10   旅行者

  民以食為天,傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)即將到來,下面讓小編為您介紹月圓之夜不容錯過的的十大傳統(tǒng)美食吧。

  1、桂花糕

  中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花做桂花糕。古詩有云“桂子月中落,天香云外飄。海云迷驛道,江月隱鄉(xiāng)樓。復(fù)作淮南客,因逢桂樹留!辈恢来蠹倚〉臅r候是不是也俯首在爺爺奶奶的腿上,聽著志怪鬼狐的故事,看著明亮的月亮,吃著酥軟可口的桂花糕呢?

  2、田螺

  中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內(nèi)無小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

  3、月餅

  月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一,據(jù)說始于唐朝,其中廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。

  4、鴨肉

  元末時期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭,就用暗語。當(dāng)時漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動,推翻元人統(tǒng)治。而且,中秋前后的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。

  5、南瓜

  中秋宴全家團(tuán)圓,少不了大魚大肉,吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感,減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纖維、β-胡蘿卜素,有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,還可滋潤肌膚。

  6、石榴

  中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙,白若水晶,入口如晶粒玉漿,石榴便成為桌上供品之一,象征長壽、團(tuán)圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大于可看性,摸在手里涼涼圓圓滑滑的,剝開之后可看性又大于可吃性,像一粒粒小寶石攢在一起,也是取個團(tuán)圓的意思。

  7、烤肉

  在我國臺灣省,中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉,在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場中秋前夕也搞起了烤肉特賣會,所以很多人光顧。在不知不覺中,中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。

  8、芋頭

  在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。

  9、大閘蟹

  中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節(jié)。一輪滿月,一壺清酒,幾個老友,一盤大閘蟹,個中滋味讓神往;氐绞浪椎纳睿翰贿^今年的大閘蟹一定夠貴,不妨吃點(diǎn)別的。

  10、桂花酒

  每逢中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中,便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句?梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏咽窍喈(dāng)久遠(yuǎn)了。

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