1、酥油茶

   在藏族同胞家里，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時(shí)候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養(yǎng)豐富，香醇可口，并有提 神、滋補(bǔ)作用，深為藏族群眾所喜愛。 

2、雅茶

   雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶，因產(chǎn)地在雅安地區(qū)，故稱“雅茶”。明代稱為“馬茶”，清代以后禰為“邊茶”。 藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由“雅茶”來補(bǔ)充。制作酥油茶必須用“雅茶”，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味。  
 
3、人參果飯

   人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節(jié)首先就要進(jìn)食這種食物。它的做法是：首先把人參果煮熟，然后把米飯舀進(jìn)碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最后淋上一點(diǎn)滾燙的酥油汁就成了。 

4、青稞餅

   青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成，色澤金黃，香甜可口。 

5、酸菜面塊

   酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)晚餐。其主要原料是酸菜，酸菜的制作方法很簡(jiǎn)單：把菜葉煮到快熟時(shí)，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，密封好放在陰涼處，一星期左右就成了。制作面湯時(shí)首先加酸菜，其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進(jìn)土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。到藏胞家做客，主人一般都會(huì)請(qǐng)你吃酸菜面塊。 

6、糌粑

   是藏胞的主要食品，形似內(nèi)地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。吃時(shí)，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，沖茶水食用。糌粑攜帶方便，又是熟食，在地廣人稀、燃料缺乏的地方，的確是一種物美價(jià)廉實(shí)用方便的快餐食品。 

7、奶渣包子

   肉包子、菜包子甚至著名的天津狗不理包子，廣東的鮮蝦芙蓉包子你都一一領(lǐng)教過了，奶渣包子可能還是頭一回吃。奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，奶渣是什么呢？那要從牛奶的提煉說起了，新鮮的牦牛奶煮沸以后被藏族人用傳統(tǒng)而獨(dú)特的方式分解，最貴重最精華的是酥油，其次就是奶渣了，也就是提煉了酥油以后剩下的渣。新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做陷，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以后，藏族人把它當(dāng)零食吃，也放在粥或者湯里面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。  

8、洋芋糍巴

   洋芋糍巴是當(dāng)?shù)刈钣刑厣氖称�，但在一般酒店并不容易吃到，小攤點(diǎn)是比較好的選擇，尤其是在九寨溝縣城里面能夠吃到此種美食。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然后在打成糍巴，放在鍋里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。