一、黑刺參

　　黑刺參屬棘皮動物門海參綱刺參科，多生長在海底巖礁、礫石地帶，含有豐富的蛋白質(zhì)，是重要的藥材和滋補品，是牟平沿海珍貴海產(chǎn)品之一。味道鮮美，營養(yǎng)豐富。養(yǎng)馬島和馬山嘴外海均產(chǎn)，以養(yǎng)馬島后海為多為好。養(yǎng)馬島后海海參的分布面積約8000畝，個體較大，資源較為豐富，年宜捕量約有3000斤(干品)。

　　二、刺參

　　刺參是我國20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種，也是蓬萊最重要的海產(chǎn)珍品之一。刺參屬棘皮動物海參綱，體呈圓筒狀，背面隆起，有4-6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐體肉疣，腹面平坦，管足密集，排列成3條不規(guī)則縱帶。刺參喜生活在水深3-15米、底質(zhì)為巖石、海藻生長繁茂、風浪沖擊較小、無大量淡水注入的海區(qū)。刺參營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，是高級的滋補品，為海珍品之冠。還含有硫酸軟骨素，有強體抗衰、抑制腫瘤的功效。中醫(yī)認為：“海參性溫補，足敵人參”。

　　三、海產(chǎn)品

　　煙臺瀕臨黃海和渤海，海岸線漫長，有多種都有的特產(chǎn)，而長島縣則是位于黃海和渤海的交匯處，由30多個島嶼組成，自然環(huán)境和地理條件非常優(yōu)越，盛產(chǎn)多種水產(chǎn)品，并有“海帶之鄉(xiāng)”的美稱。主要產(chǎn)品：對蝦、刺參(海參)、鮑魚、扇貝、螃蟹、鲅魚、黃花魚、黃姑魚和海帶、裙帶菜等。

　　四、龍口粉絲

　　龍口粉絲是煙臺招遠市張星鎮(zhèn)的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，此地素有“銀絲之鄉(xiāng)”的美譽，所產(chǎn)的龍口粉絲潔白耐煮，味道香醇，可與多種菜類配合成菜，涼熱均可，現(xiàn)已暢銷多個國家和地區(qū)。

　　五、張裕葡萄酒

　　張裕葡萄酒由張弼士在1892年創(chuàng)辦的煙臺張裕釀酒公司釀制，迄今為止，公司已有上百年的歷史，而張裕酒則在1952被評為“中國十大名酒”之一，1987年，煙臺市因張裕酒而被國際葡萄、葡萄酒局命名為“國際葡萄·葡萄酒城”;張裕酒自誕生至今，曾得到多方人士的贊賞，多次獲得國際、國內(nèi)大獎，張裕酒現(xiàn)已形成多個系列，產(chǎn)品種類豐富。

　　六、海陽大櫻桃

　　大櫻桃有“春果第一枝”的美稱，而煙臺的大櫻桃果大味美，晶瑩剔透，營養(yǎng)豐富，被譽為“果中珍品”和“水果之冠”，海陽市可年產(chǎn)大櫻桃50萬公斤，占全國總產(chǎn)量的80%，品種有30多種，主要有小紫、 大紫、水晶、雞心、琉璃泡、紅豐、早紫、煙臺二號等。

　　七、櫛孔扇貝

　　櫛孔扇貝是蓬萊市主要養(yǎng)殖海產(chǎn)品之一。櫛孔扇貝在生物分類學上屬瓣鰓綱扇貝屬，兩殼有放射肋，形若扇狀，殼面褐色，有灰白或紫紅色紋彩，極美麗。蓬萊海域扇貝生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載，早在5000年以前，沿海漁民就對扇貝進行采捕。扇貝除了供食用外，漂亮的貝殼還被用做裝飾品，加工成貝雕工藝品。70年代，櫛孔扇貝人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)研究獲得成功，扇貝養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大。90年代以來，蓬萊市櫛孔扇貝養(yǎng)殖面積已突破2.4萬畝，年產(chǎn)量超過8萬噸。

　　八、萊陽梨

　　萊陽梨產(chǎn)于萊陽，以其獨特的清香甜脆著稱于世，清朝曾被列為皇家貢品。購買指南：上好的萊陽梨大小適中，皮微黃，麻點兒稀，把兒細，入口甜而不膩，帶有一種清香。

　　九、天鵝蛋

　　天鵝蛋學名紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類，是煙臺沿海名貴海產(chǎn)品之一。一般生活在水流暢通、粗砂、礫石海底。分布于牟平養(yǎng)馬島后�！靶∠髰u”與養(yǎng)馬島之間的一狹長水域內(nèi)，面積約100畝。屬冷水性貝類，耐寒性很強。個體較大，有的長達115毫米以上，體重超過半公斤，且蛤肉肥滿，味道極為鮮美，營養(yǎng)價值較高。

　　十、萊州玉雕

　　萊州玉產(chǎn)于萊州城西優(yōu)游山，相傳歷史上有村民見到鳳凰落于該山頂上，由“鳳凰不落無寶之地”的傳說，引起了挖山尋寶之熱，果然挖出了晶體透亮的寶玉——萊州玉。勤勞智慧的萊州人民用靈巧的雙手將一塊塊寶玉雕刻成一件件精美的工藝美術(shù)品。隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，萊州玉雕受到了中外游客的青睞，成為熾手可熱的旅游紀念品。

　　十一、福山蘋果

　　福山蘋果栽培的歷史悠久，至今已有120多年的歷史。素以色澤艷麗，皮薄肉脆，香氣馥郁，品質(zhì)佳良而馳名中外，在國內(nèi)外市場具有很強的競爭能力。六七十年代一度成為黨和國家領(lǐng)導人舉辦國宴、招待外賓的重要果品。年出口量達6000噸，無論是蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量還是出口創(chuàng)匯方面在全國均名列前茅。福山位于膠東半島東北部，自然條件和土壤條件均適于蘋果生長，而且尤以青香蕉、紅香蕉風味獨特。根據(jù)測定,福山蘋果每千克含糖120-160克，蛋白質(zhì)1.8克，鈣90毫克，磷7毫克,胡籮卜素0.64毫克。隨著人們生活水平的逐年提高，蘋果將成為必要的副食品之一。在長期的栽培管理實踐中，廣大果農(nóng)摸索了一整套高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)低成本的栽培技術(shù)。該區(qū)現(xiàn)有蘋果品種100余個。為了發(fā)展“兩高一優(yōu)和出口創(chuàng)匯的蘋果生產(chǎn)，近年來福山區(qū)緊緊圍繞蘋果生產(chǎn)上質(zhì)量、上檔次、上水平，大力發(fā)展以優(yōu)質(zhì)紅富士等新品種為主要的蘋果生產(chǎn)。目前全區(qū)蘋果新品種面積10余萬畝，占蘋果總面積70%以上。蘋果總面積14萬畝，年產(chǎn)5000萬公斤以上。