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一、榛子
榛子是內(nèi)蒙古著名的特產(chǎn)，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古呼倫貝爾盟、興安盟和赤峰市的次生灌木林帶。榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等，多為野生，是暢銷的名貴干果。榛子果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白圓潤(rùn)，香氣濃郁，含油脂量很大，酥香可口，余味綿長(zhǎng)，素有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。
二、苦杏仁
內(nèi)蒙古呼倫貝爾盟盛產(chǎn)苦杏仁，是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。呼倫貝爾盟是內(nèi)蒙古苦杏仁的主產(chǎn)區(qū)之一。內(nèi)蒙古苦杏仁的出口量占全國(guó)出口量的三分之一，在國(guó)際市場(chǎng)極負(fù)盛名�？嘈尤瘦^小，肉厚，色澤呈醬紅色，微毒。除去毒性苦味素后，是制作糖果的優(yōu)質(zhì)輔料。有止咳定喘、潤(rùn)腸通便等療效。
三、黑木耳
在內(nèi)蒙古，黑木耳主產(chǎn)于呼倫貝爾盟林區(qū)和赤峰市等地，黑木耳是低等植物中的一種好氣性腐殖真菌，主要生長(zhǎng)在腐爛的柞、榆、槐、樺等樹上。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌、含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，被稱之為“素中之葷”，在醫(yī)學(xué)上可用來益氣強(qiáng)身、活血、止痛。
四、白蘑
白蘑，產(chǎn)自于呼倫貝爾大草原，是傘菌中較為珍貴的品種。滿洲里市座落在呼倫貝爾大草原西部，由于夏季氣候溫涼濕潤(rùn)，光照時(shí)間較長(zhǎng)，使白蘑有良好的生長(zhǎng)環(huán)境。白蘑有多種食用方法，可以做餡、溜炒、涮火鍋等，也可以涼干長(zhǎng)期食用。每年的8—9月份為最佳采摘時(shí)期，由于滿洲周邊草原環(huán)境沒有污染，盛產(chǎn)的白蘑受到國(guó)內(nèi)外人士的喜愛。
五、羊肉
呼倫貝爾草原地處亞洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧場(chǎng)，草原上均為多年生草本優(yōu)質(zhì)牧草，無污染，營(yíng)養(yǎng)豐富，呼倫貝爾草原所產(chǎn)的牛羊肉無膻味，肉質(zhì)鮮嫩可口。因此，北京、上海、天津等大城市的酒店、飯莊均選用呼倫貝爾草原的牛羊肉做菜肴。
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