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陜西商洛土特產(chǎn)品排行榜
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| http://m.rbdvsx3.cn 2010-01-15 中華特產(chǎn)網(wǎng) |
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1、鎮(zhèn)安大板栗
鎮(zhèn)安大板栗以其個(gè)大、甜脆、含淀粉率高的獨(dú)特之點(diǎn)，贏(yíng)得了榮譽(yù)。早在明末、清初，我國(guó)古都北京、長(zhǎng)安（今西安）以及太原、洛陽(yáng)等城市的商販就打出了“鎮(zhèn)安糖炒大板栗”的標(biāo)簽。 鎮(zhèn)安大板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甜脆。據(jù)測(cè)定含淀粉72.38%、糖4.7%、每百克中含糖量14克左右相當(dāng)于等量面粉的含糖量，是紅薯含糖量的一倍。雖說(shuō)栗子所含蛋白質(zhì)只是等量面粉的一半 ，但在維生素c、胡蘿卜素及核黃素等方面都大大超過(guò)大米或面粉，在含鈣、磷方面和大米、面粉相等。然而栗子甘美可口，老幼皆宜，所以是有名的木本糧食。同時(shí)，生栗子還是一昧良藥 。如患腎虛、腰腳無(wú)力癥，每日食生栗3至5顆，細(xì)嚼慢咽，久必強(qiáng)健；如患跌打損傷、筋骨腫痛或竹刺入肉者，將鮮栗搗爛如泥敷患處，有止痛、止血、吸出膿物的功效。
2、孝義柿餅
孝義柿餅為殼斗科栗屬植物是全世界十多種食用栗中主要栽培品種之一，是我國(guó)栽培利用最早的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。西安半坡遺址的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了大量的栗實(shí)這說(shuō)明遠(yuǎn)在6000年前，我們的祖先就開(kāi)始食用板栗。南京博物院1951年在湖熟文化遺址中發(fā)現(xiàn)3600年前用作冶煉銅和燒陶器的栗，《詩(shī)經(jīng)》、《論語(yǔ)》等古書(shū)中多次提到板栗，其中有“燕秦千樹(shù)栗……此其人皆與千戶(hù)侯等”的記載，更清楚地說(shuō)明了板栗在古代經(jīng)濟(jì)生活中的重要地位。唐代醫(yī)學(xué)家孫思說(shuō)“栗腎之果也，腎病宜食之”。唐詩(shī)云：“老去自添腰腳病，山翁復(fù)栗舊傳方”。板栗內(nèi)含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉中的直鏈淀粉遠(yuǎn)非稻、麥可比，尤其是內(nèi)含物質(zhì)葡萄糖------甙3，具有明顯的健胃補(bǔ)腎功能，是老齡人和幼兒的理想補(bǔ)品。 經(jīng)化驗(yàn)分析表明：果肉中淀粉含量為37.61%--42.23%，可溶性糖30.48%--33%。蛋白質(zhì)為6.13%--10.0%。 硝 化氮0.37%-0.52%，磷0.04-0.12%并含有鈣、鎂、硼、鋅、錳、鐵等人體必需的礦物元素。板栗絕大多數(shù)分布在山區(qū)，環(huán)境污染輕，是理想的綠色保健食品。
3、商芝
商芝即蕨，分布于商洛各縣、市，年產(chǎn)量數(shù)百萬(wàn)公斤，因丹鳳縣商山而得名。商芝呈淡紫色，雅稱(chēng)紫芝。因其幼芽遠(yuǎn)瞧似雞爪，近看像拳頭，又叫雞爪、拳芽，是一種含有異香、營(yíng)養(yǎng)極為豐富的野生名菜。其根含豐富的淀粉，是口味獨(dú)特的沖服劑，具有去熱利水之功能。近多年，商芝不僅在國(guó)內(nèi)享有很高聲譽(yù)，同時(shí)也受到日本、朝鮮以及東南亞等國(guó)人民的歡迎。商芝和“商山四皓”有著奇緣。秦代“四皓”吳實(shí)、周術(shù)、唐秉、崔廣四位掌管朝廷史事書(shū)藉的博士官，見(jiàn)秦政暴虐，焚書(shū)坑儒”，他們懷著“非義不動(dòng)”、潔身養(yǎng)性、修道成仙的情志，同來(lái)商山隱居，“巖居穴出”，以商芝充饑。他們?cè)谧跃幍摹恫芍ジ琛分性疲骸澳躺�，深谷逶迤，燁燁紫芝，可以療饑�！钡搅藵h朝劉邦即位，請(qǐng)“四皓”出山輔佐，面對(duì)高官厚祿，他們不受，在商山均身康百歲。李白描寫(xiě)他們是“秀目霜雪顏桃花，骨青髓綠長(zhǎng)美妙�！鄙讨ヒ蛑曌u(yù)大 振，被稱(chēng)為延年壽益之“仙肴”。歷代詩(shī)人詠“四皓”時(shí)，都有對(duì)商芝 的贊嘆之句，如唐代詩(shī)人白居易的“香聞紫芝草”，晉代陶淵明的 “紫芝誰(shuí)復(fù)探”，清代王學(xué)遜的“菇芝人未老”。商州素以野山野味馳名省內(nèi)外。商州廚師用商芝可烹調(diào)出十幾種菜肴。如商芝蒸肉，商芝小炒，商芝拼盤(pán)，商芝滾湯。
4、商洛核桃
商洛核桃產(chǎn)于陜西省東南部境內(nèi)的秦嶺山區(qū)，以商洛地區(qū)的洛南、商縣、山陽(yáng)、柞水等7縣產(chǎn)量最多。全區(qū)共有核桃2000多萬(wàn)株，是新中國(guó)成立前夕的13倍。年產(chǎn)量達(dá)1000多萬(wàn)公斤，是我國(guó)產(chǎn)核桃最多的地方，品種也最多，素為久負(fù)盛名的“核桃之鄉(xiāng)”。常年核桃收入約1000多萬(wàn)元，占全地區(qū)林產(chǎn)品總值的三分之一以上，位居多種經(jīng)營(yíng)收入第二位。核桃出口值占全區(qū)外貿(mào)總值的65％以上，肩負(fù)全省60％以上的核桃仁出口重任，占全國(guó)核桃仁出口總量的20％左右。它是商洛山區(qū)人民的一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。 商洛核桃，據(jù)說(shuō)是西漢張騫從西域帶回植于京都長(zhǎng)安，然而“龍鳳之地”不適核桃生長(zhǎng)發(fā)育，便被發(fā)配到商洛山中。豈知，核桃卻因禍得福，尋到了安家落戶(hù)、發(fā)家興族的寶地，從而繁衍成為一個(gè)旺族。其分布之廣，株數(shù)之多，產(chǎn)量之巨，品質(zhì)之優(yōu)，品種、品系之豐富，甲于全省，冠于全國(guó)。
5、山陽(yáng)龍須草
“少時(shí)青青老來(lái)黃七搓八扭結(jié)成雙。春打草鞋走山路夏編涼席鋪軟床。秋織蓑衣遮風(fēng)雨，冬擰繩索套麝香。更喜姑娘手藝巧，精制草編銷(xiāo)遠(yuǎn)洋�！边@首在山陽(yáng)縣廣為流傳的歌謠，唱出了商州“三寶”之一龍須草的用途。唱者自豪，聽(tīng)者悅耳。山陽(yáng)龍須草葉狹線(xiàn)形，絲象龍須而得名。其命名還有個(gè)美麗的故事呢。傳說(shuō)中華民族的始祖黃帝統(tǒng)一華夏后，教民耕種，他遍嘗白草，探索草性，正當(dāng)他跋山涉水找到繁殖力最強(qiáng)的生長(zhǎng)在商州境內(nèi)的龍須草時(shí)，天空突來(lái)玉龍，傳玉帝圣旨，說(shuō)黃帝勞苦功高，封為天皇，令其速回天宮。人們不舍黃帝離去，苦苦抓住龍須不放。但午時(shí)三刻已到，玉龍騰空而去，人們手抓的龍須全然變成了金色的龍須草，惠澤當(dāng)?shù)匕傩�。這里的龍須草長(zhǎng)達(dá)一米，是一種很理想的纖維資源，本色金黃，有光澤，且易染色。它系野生之物，山陽(yáng)人民采取草籽繁殖和分根栽培的辦法，大力發(fā)展，全縣各地均有分布，年產(chǎn)量干噸左右。先時(shí)人們用之搓繩、打草鞋、造紙、編蓑衣。建國(guó)后，國(guó)家大量收購(gòu)，充人造棉、人造絲和優(yōu)質(zhì)紙?jiān)稀?972年以來(lái)，色河中村等地農(nóng)民利用龍須草編織地墊、涼席；門(mén)簾等，出口日本、美國(guó)、東南亞、西歐一些國(guó)家和地區(qū)，換取外匯，成為山陽(yáng)縣的大宗外貿(mào)商品。
6、羚牛
羚牛是中國(guó)西部特產(chǎn)的珍稀動(dòng)物。因軀體碩大，體重足足有三百公斤，外貌又像牛，故產(chǎn)地居民稱(chēng)它為野牛。成年后，角向后扭曲，因而又稱(chēng)“扭角羚”。羚牛生活在海拔二千至四千米高山森林或草甸上。西藏和云南西部的毛色深褐，青海、四川的為紅棕色，秦嶺的則呈淡棕黃色，略帶金色光澤，有“金毛羚�！敝Q(chēng)。
7、陜西黑木耳
黑木耳，史稱(chēng)“上洛耳”，系天然的食用菌，歷史悠久。《續(xù)修商志》載：“萬(wàn)山櫟樹(shù)繁多，土人伐木耳，近年收買(mǎi)成包，水陸發(fā)至襄漢，作鄖耳出售，價(jià)倍川耳�！笨梢�(jiàn)商洛木耳自古與鄖耳齊名，久負(fù)盛譽(yù)，是請(qǐng)客酬賓、饋贈(zèng)親友之佳品。商洛黑木耳片大、肉厚，鮮而不腐，味道清香，有化毛之效。用木耳炒大肉，肥而不膩；與各種菜看均可配合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。每百克黑木耳中含蛋白質(zhì)10．6克、脂肪質(zhì)0．2克、碳水化合物65克、纖維素7克，還有多種維生素和肝糖等。它還具有一定的藥用價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、清肺益氣、補(bǔ)血和血，治療婦女產(chǎn)后虛弱和手足抽筋麻木、分解纖維雜質(zhì)、清滌腸胃等功效。對(duì)輕紡、礦業(yè)職工有保健特效。鎮(zhèn)安縣外貿(mào)公司生產(chǎn)的壓縮木耳質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深受?chē)?guó)內(nèi)外客商青睞。黑木耳有十幾個(gè)品種。棕樹(shù)生耳，叫光耳子，品質(zhì)最佳，屬大宗收入。商洛黑木耳就是指的棟樹(shù)耳。構(gòu)樹(shù)生耳，叫毛耳子，背面多毛，體重質(zhì)差。桑耳、槐耳、榆耳、柳耳、楊耳、柿耳都可食用，但味均不及光耳。 商洛黑木耳全區(qū)各縣、市都有，主要用棟樹(shù)人工培育生產(chǎn)以丹風(fēng)、商南為主產(chǎn)縣，產(chǎn)量分別占全區(qū)30％、25％左右。
8、丹鳳葡萄酒
“葡萄美酒夜光杯”，“家家扶得醉人歸”。在我們這“無(wú)酒不成禮儀”之邦，丹鳳葡萄酒首屈一指，民諺“路過(guò)龍駒寨，喝酒忘吃菜” 即言此酒。丹鳳葡萄酒色如紅寶石；透明晶亮，酒味怡而不滯，爽而不薄，醇而不釅，冷而不寒，甜酸適口，飲后開(kāi)胃提神，余香綿久，聞名遐邇，暢銷(xiāo)全國(guó)26個(gè)省(市)。凡過(guò)往此地之游人商客，不僅必飲，而且必帶。
9、大理石
最早開(kāi)發(fā)于我國(guó)云南省大理縣的點(diǎn)蒼山，因?yàn)辄c(diǎn)蒼山屬大理縣境，故有大理石之名。大理石具有廣泛的用途，一些高級(jí)建筑物上總離不開(kāi)大理石裝飾。我國(guó)首都北京故宮、天安門(mén)華表，廣州的中山紀(jì)念堂，以及許多高級(jí)、華麗的樓房、賓館都嵌有光彩奪目的大理石。大理石不僅是名貴的建筑材料，同時(shí)又是許多著名的雕塑和華麗美精巧工藝品的如意原料。 商洛地區(qū)大理石藏量豐富，花色品種繁多，從１９８４年以來(lái)勘測(cè)來(lái)看丹風(fēng)縣有礦點(diǎn)20個(gè)左右，估計(jì)儲(chǔ)量250萬(wàn)立方米。主要花紋有云彩狀、條帶狀、芝麻黑、白色、黑色、奶油色、紅色、瑪瑙紋等；商南縣大理石藏量達(dá)一億多立方米。
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