襄樊大頭菜

　　襄樊大頭菜是歷史悠久的具有地方特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品。大頭菜的學(xué)名“芥菜”，又稱“蔓莖”，系根菜類，屬十字花科，質(zhì)地緊密，水份少，纖維多,形狀為錐型，肉白色，肉質(zhì)堅實(shí)，有強(qiáng)烈地芥辣味，不宜生吃，它含有豐富的維生素和大量的微量元素、糖類、蛋白質(zhì)等。通過腌制后，成為獨(dú)特風(fēng)味的佳品。

　　金剛酥

　　金剛酥在襄樊一帶已有一兩百年歷史,金剛酥主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。發(fā)酵后，摻揉制成馬蹄形餅，然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個小時。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”，牙不好，無牙者都可食用。

　　九皇云霧茶

　　九皇云霧茶產(chǎn)于九皇山。成品質(zhì)地優(yōu)良，香氣持久，味厚回甘，葉底嫩綠，耐沖泡。高檔品經(jīng)沸水沖泡后，初泡茶湯清澈明亮，茶香清幽;二泡后，熟板栗香味濃厚，沖泡三四次，余香猶存，滋味醇厚，回味甘甜，葉底嫩綠。

　　襄樊黃酒

　　襄樊黃酒色似乳汁，香氣好，味微酸甜，略帶酒味，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。其使用原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法。黃酒含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素，特別是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分別達(dá)到78.9克和2.6克，因而這種酒營養(yǎng)價值很高，很適合老年人飲用。黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當(dāng)高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內(nèi)血液循環(huán)，增強(qiáng)骨骼，還有舒筋活血和增進(jìn)食欲的功能。在日常生活中，還可將其作為烹調(diào)菜肴的味料或解腥劑，以及醫(yī)藥上的輔料和藥引子。

　　流水西瓜

　　流水”牌西瓜商標(biāo)是湖北省著名商標(biāo)，多次入選全國農(nóng)博會。流水西瓜是特產(chǎn)與襄樊流水鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)西瓜，品種包括金皇后、黑美人、黑蜜瓜、伊麗莎白等有籽瓜、無籽瓜、禮品瓜共三大系列10多個。

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　　宜城大蝦

　　宜城大蝦是近年來興起的風(fēng)味小吃，大有風(fēng)靡整個襄樊地區(qū)之勢�！　∫顺谴笪r的吃法可鹵、可炒、可煮，最好吃的還是鹵蝦，即：將洗凈的大蝦干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種佐料，猛火鹵煮。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香。特別是夏令時節(jié)，街頭巷尾蝦味飄香，老少皆喜食之。

　　宜城板鴨

　　宜城板鴨采用以田螺、魚蝦、稻谷為主食的當(dāng)年成鴨，以獨(dú)特的配料將3-4斤重的成鴨進(jìn)行育肥、李殺、去毛、精制，造型、曬干及寒霜侵蝕、真空保鮮技術(shù)等二十幾道工序加工而成，產(chǎn)品外表呈白色、淡黃色。腹腔內(nèi)壁干燥、肌肉切面緊密呈玫瑰紅色，咸淡適宜。暗香可口、其狀如扇、外形美觀、攜帶方便。鴨肉豐滿細(xì)膩、肥而不膩、皮薄鮮香，具有高蛋白、低脂肪之功能。