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一、風干肉
風干肉是青海省海西藏族自治州有名的特產(chǎn)之一，是一種非常有特色的西藏食品。風干肉一般在冬天，通常是十一月底做。當氣溫在零度以下時，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其冰凍風干，到來年二三月份便可食用。風干肉肉質(zhì)松脆，口味獨特，具有食用方便、耐儲存等特點，不僅可口耐饑，而且營養(yǎng)豐富，是牧區(qū)的一寶。
二、糌粑
糌粑是青海省海西藏族自治州的特產(chǎn)。實際上糌粑是藏族人一日三餐的主食。糌粑是用青稞制成的炒面。制作方法是將青稞麥炒熟、磨細、不經(jīng)過篩濾去皮而成的炒面，類似于我國北方的炒面。藏族吃糌粑，通常是先把少量酥油茶倒進碗里，加點糌粑面，用手不斷攪捏，直到成團后送嘴而食。
三、青稞酒
青海省海西藏族自治州盛產(chǎn)青稞酒，是當?shù)氐闹禺a(chǎn)。青稞酒是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食青稞為主要原料釀制而成的一種度數(shù)很低的酒，是藏族人民都喜歡喝的一種飲品，也是喜慶節(jié)日必備之飲料。
四、枸杞
青海省海西藏族自治州盛產(chǎn)枸杞，是當?shù)刂奶禺a(chǎn)之一，主要產(chǎn)于海西州的德令哈、格爾木、都蘭、烏蘭。枸杞屬茄科植物，鮮果玲瓏美艷，酷似紅寶石，干果色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甘，富含多種氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成份和人體必需的礦物質(zhì)，營養(yǎng)極為豐富。枸杞性平，味甘，是上好的中藥材，具有滋陰壯陽、健腦養(yǎng)血、明目益智、延緩衰老等功效。
五、白刺果
白刺為柴達木盆地天然無污染綠色產(chǎn)品。白刺果味酸甜營養(yǎng)豐富，已開發(fā)制成了多種保健、營養(yǎng)系列產(chǎn)品，如飼料、果酒、果汁和果醬等。此外，白刺果性溫、味甘、微堿酸，具有調(diào)經(jīng)活血，消食健胃之功效，治療肺病、胃病、心熱痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、消化不良等癥狀。
六、彩蛋
彩蛋是青海省海西藏族自治州的特產(chǎn)，是一種極具觀賞性的裝飾藝術品。青海的彩蛋多以青海湖中鳥島上因不能孵化而被剔出巢穴的“棄蛋”蛋殼為原料，精心繪制各種工筆畫或彩色圖案于其上而成的工藝美術品。繪畫藝人在空蛋殼上繪制出各色具有青海高原風土人情的圖案，如《昆侖歸獵》、《祁連放牧》、《黃河源頭》或文成公主、格薩爾王、塔爾寺佛像，還有馬鹿、雪雞、羚羊等等，具有濃郁的青海地方特色和民族特色，深受人們的喜愛。
七、陶玉
陶玉是青海省海西藏族自治州的特產(chǎn)，是由李鴻倉獨創(chuàng)發(fā)明的一種新型工藝品。陶玉以多種成瓷材料為原料，經(jīng)特殊工藝燒制而成，突破了自古以來人類制造陶瓷的傳統(tǒng)模式，開創(chuàng)了陶文明的新紀元。陶玉的特性在于兼具陶器和似玉器的特征，表面硬度超真玉，并且藝術品圖案式樣古樸，色調(diào)高雅，高貴華美，是裝飾和美化室內(nèi)的高級工藝品。
八、民間刺繡
青海民間刺繡具有濃厚的地方特色和民族特色，多以服飾和棉、毛、化纖等日用品為繡物;服飾方面有辮簡、腰帶、鞋襪、領口、頭箍、圍肚等;生活用品方面有枕頂、煙袋、錢包、針扎、荷包、刀鞘等。這些刺繡用品，大多是作為禮物和信物饋贈親友和情人的。
九、藏毯
藏毯是世界三大名毯之一，以其精良的制作，具有濃郁民族、宗教特色的圖案，講究美學搭配的著色聞名于世。藏毯分各種不同尺寸的大小，不同形式的風格，如高貴素雅型的、濃重華貴型的，有地毯式的，有掛毯式的，樣樣均可以稱得上是藝術精品。
十、昆侖玉
昆侖玉產(chǎn)于昆侖山玉虛峰附近，海拔4100米的高山上，玉虛峰是道教昆侖派仙師修煉升天的地方，產(chǎn)于此仙山的昆侖玉是一種交織成氈狀的透閃前微晶集合體，昆侖玉顏色豐富，有白玉、翠玉(綠)、青(碧玉)玉、墨玉等。
十一、高原花蜜
青藏高原腹地多為油菜花蜜，由于海西良好的自然環(huán)境，花蜜所受污染極小，優(yōu)秀的品質(zhì)使高原花蜜聞名于世。高原花蜜含糖量高、無脂肪，多種氨基酸和維生素使它擁有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，對于神經(jīng)衰弱，肝臟疾病，咽喉疾病以及消化道疾病都有一定的療效。
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