一、三七粉

　　三七，含有一種皂甙活性物質(zhì)、十七種氨基酸、十一種微量元素、多種抗癌活性硒極粗蛋白等。美國(guó)醫(yī)學(xué)家朱基巖博士稱：三七中所含的化學(xué)成分超過任何一種中國(guó)參、美國(guó)花旗參等產(chǎn)品�！侗静菥V目拾遺》中說，三七補(bǔ)血為藥中第一。三七藥用時(shí)具有“生打熟補(bǔ)”雙重功效。文州盛產(chǎn)三七，又叫田七，因枝分三叉，葉為七片，因而得名。屬五加科人參屬植物，生用能止血強(qiáng)心、散淤生新、消腫定痛，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛。《本草綱目》中稱它為“金不換”，三七的根、莖、花、葉勻可入藥，通常把干燥根切片、碾成粉后服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增。“三七汽鍋雞”就是云南傳統(tǒng)名菜，食后有養(yǎng)氣補(bǔ)虛之功。

　　二、西疇陽荷

　　西疇陽荷是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食藥同源的膳食纖維蔬菜。它含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，有治血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對(duì)治療便秘，糖尿病有特效，具有較高的藥用價(jià)值。陽荷形如小竹筍，又似大藠頭狀，中間著生一個(gè)幼嫩的紅芽，外面一層層紫紅的瓣，相互緊緊圍抱在一起，非常美觀。每年6-9月火紅的果實(shí)從根部冒出，生長(zhǎng)10-15天即可采收，第一批采收后，第二批又如繁星似的冒出土面，一般可采收3-4批。

　　三、草果

　　草果氣香，味辛、辣、微苦，以個(gè)大、飽滿、氣辛香者為佳，是常用的副食香料，也可用于治療脘腹脹、滿冷痛、反胃、嘔吐、食積、痰飲、瘧疾等疾病。草果為姜科豆蔻屬多年生叢生草本植物，高達(dá)2.5米，具匍匐莖。葉片紙質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或披針形，長(zhǎng)約55厘米，寬近20厘米，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質(zhì);葉柄短或無;葉大長(zhǎng)0.8～1.2厘米。夏季開花，穗狀花序自根狀莖發(fā)出，長(zhǎng)約13厘米，寬約5厘米。蒴果密集，長(zhǎng)圓形或卵圓形，長(zhǎng)2.5～4.5厘米，直徑約2～3厘米，頂端具花柱殘。果皮紅色，具皺縮的縱線條，果梗長(zhǎng)2～5毫米，基部常具宿存片。人工栽培或野生草果主要生長(zhǎng)在土層深厚，排水良好的疏林下。草果主要分布于云南、貴州和廣西。文山州馬關(guān)縣最適宜草果的生長(zhǎng)，現(xiàn)有草果面積2.8萬畝。2000年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)草果之鄉(xiāng)”。

　　四、八寶貢米

　　八寶貢米因產(chǎn)于廣南縣八寶鎮(zhèn)而得名，1981年被國(guó)家列為名貴米種優(yōu)質(zhì)米。八寶米因其米粒雪白透青，粒大飽滿，潔白油光，米湯呈白色帶油質(zhì)，飯粒軟而不稀，糯而不膩，味香口感好，蒸煮時(shí)間短，富有彈性，隔夜不硬，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)而享有盛名。

　　五、邱北辣椒

　　丘北小椒又稱邱北辣椒，因產(chǎn)于云南省丘北縣而得名。在大半個(gè)中國(guó)以及許多亞洲國(guó)家，只要有人提到丘北，就會(huì)自然想到辣椒，提到辣椒就想到丘北，而且一說起丘北辣椒，味覺就會(huì)使你志在必食。辣椒是丘北縣特產(chǎn)的特產(chǎn)，它馳名中外，聞名遐邇。早在1983年12月就榮獲中華人民共和國(guó)對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，于1999年11月丘北縣又被評(píng)為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”。

　　六、文山壯錦

　　壯錦是我國(guó)四大名錦之一，有織錦和繡錦�？楀\圖案生動(dòng)，色彩奪目，結(jié)實(shí)耐用，一般用作床罩、壁掛、掛包等。繡錦是在土布或織錦上，刺繡出特色圖案，圖案靈活，色彩迷人。

　　七、文山苗繡

　　苗家婦女擅長(zhǎng)紡織和刺繡，苗繡以五色彩線織成，圖形主要是規(guī)則的若干基本幾何圖形組成，有方形、菱形、螺形、十字形、之字形等，花草圖案極少。苗繡講究對(duì)稱美、充實(shí)美和艷麗美，主要用來鑲嵌服裝的衣領(lǐng)、衣袖、帕邊、裙腳等部位，亦可用來縫制挎包、錢包等。苗族婦女刺繡不打底稿，全憑自己的天生悟性、嫻熟的技藝和超凡的記憶力，數(shù)著底布上的經(jīng)緯線挑繡，顯示了她們高精的工藝水平和聰明才智。