郟縣紅牛

其體型勻稱，肌肉豐滿，體高約130厘米左右，頭方耳大，頸長(zhǎng)適中，肩峰隆起，胸深背寬，尻稍斜，側(cè)觀呈長(zhǎng)方形，尾根稍高，尾細(xì)長(zhǎng)，蹄圓大而質(zhì)堅(jiān)實(shí)。母牛乳房發(fā)育良好，腹部充實(shí)，但體偏低。公牛頸稍短，?甲寬厚有雄相。毛色有紅、淺紅、紫紅三色，純凈無(wú)雜毛，富光澤，紅、淺紅牛有暗紅色背線及深色尾帚。角型不一，偏短而質(zhì)密，呈紅或蠟黃色，角尖為紫紅色，富光澤。肉脂香美，皮質(zhì)堅(jiān)韌，致密柔軟，富有彈性，制革經(jīng)久耐用。

魯山絲綢

源始于山東，后來(lái)逐漸傳入河南省的豫西、豫南地區(qū)。魯山絲綢是用當(dāng)?shù)刈跣Q絲紡織而成。過(guò)去多采用手工繅絲，手工綢要經(jīng) 過(guò)選絲、 絡(luò)絲、整經(jīng)、打緯、織綢等多道工序。這種手工紡織出的柞綢， 手感爽滑，柔而有骨。染色后，色澤鮮艷柔和，光彩奪目。用它制做服 裝，穿著輕盈、涼爽，尤其制作裙裝，裊娜秀麗。相傳，英國(guó)女王伊麗莎白每逢加冕或舉行盛大宴會(huì)，總愛(ài)穿上魯山綢做的禮服，以示高雅。具有拉力強(qiáng)、伸度大、易染色、耐高溫、抗 酸、抗堿、絕緣、吸濕性強(qiáng)等特點(diǎn)。1914年，在美國(guó)舊金山舉行的萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)上，魯山絲綢被稱為“仙女織”。

翟集陳醋
　　
產(chǎn)地：中國(guó)河南寶豐。歷史悠久，據(jù)縣志資料記載，源于秦漢，興于隋唐，盛于明清。漢光武帝劉秀親封“宮廷御醯”，明成祖朱棣親封為御用醋。風(fēng)味獨(dú)特，醇厚柔和，清香爽口，甘酸適度，體態(tài)澄清，色澤鮮亮，久存不敗。本品以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、小米、豌豆為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，用古泉水精釀而成。生產(chǎn)工藝精湛，原料經(jīng)粉碎，潤(rùn)料蒸煮。加糖攪拌，冷卻降溫，加入大曲及人工培養(yǎng)的乳酸菌種，入池進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵。醋醅成熟后淋出醋液，經(jīng)過(guò)勾兌、殺菌，放入露天池日曬半年以上可裝瓶出廠。具有健脾胃、助消化、舒筋活絡(luò)，降低血壓、防治感冒、消暑解酒之功效。

寶豐酒

寶豐酒是選用優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，以小麥、大麥、豌豆混合制曲，采取地缸發(fā)酵，清蒸清燒，陶缸貯陳，科學(xué)勾兌而成。整個(gè)釀造工藝從“清”字入手，以“凈”字收尾。具有酒液無(wú)色透明、清香芬芳、甘潤(rùn)爽口、回香悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。1956年被評(píng)為河南省名酒。1979年，在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。1984年在全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì)上，再次被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒。1984 年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，榮獲金杯獎(jiǎng)。

四知堂藥酒

藥效顯著，可與龍骨酒媲美。產(chǎn)于汝州市。

宋宮御酒

優(yōu)質(zhì)低度、汝瓷包裝、乃飲宴佳品。產(chǎn)于汝州市。

張良姜

芳香爽口，味辣質(zhì)脆，能發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。產(chǎn)于魯山縣。

梁洼陶瓷

造型美觀、色彩光亮、質(zhì)優(yōu)耐用。暢銷省內(nèi)外。產(chǎn)于魯山縣。

魯山猴頭

系稀有山珍。個(gè)大、肉厚，菜肴佳品。制成猴頭菌片，還可作預(yù)防胃癌、食道癌。產(chǎn)于魯山縣。

獼猴桃

形如梨，色如桃，俗稱陽(yáng)桃。含維生素C較多，味甘而略酸。產(chǎn)于魯山縣。

葉車前

系中草藥，獨(dú)根者系上等佳品，有利尿、止咳作用。產(chǎn)于葉縣。

紅娘

系昆蟲(chóng)類藥物，有八足者為上品，療效高。產(chǎn)量不多，產(chǎn)于葉縣。

汝墳店柿子

有個(gè)大、無(wú)核、味甘、肉厚之特點(diǎn)。品種有灰子柿、鏡面柿、八月黃柿、過(guò)冬柿。產(chǎn)于葉縣

紫砂陶

能耐冷熱之劇度，不炸不裂，茶壺泡茶不失香味，夏天過(guò)夜不餿。產(chǎn)于寶豐縣。

李胡子廚刀

造型美觀、堅(jiān)韌鋒利、經(jīng)久耐用，在省內(nèi)多次榮獲優(yōu)質(zhì)刀稱號(hào)。

汝瓷

坯質(zhì)好、質(zhì)明亮、面下呈斑點(diǎn)、隱紋、冰花。為歷代珍品。產(chǎn)于汝州市。

汝州粉皮

下鍋不粘，柔軟可口，熱吃、涼拌均可。產(chǎn)于汝州市。