一、蒼溪雪梨

　　原產四川省蒼溪縣，為我國砂梨系統(tǒng)中最著名的品種之一。果實多呈倒卵圓形，特大，平均單果重472克，大者可達1900克;果皮深褐色;果點大而多，明顯，果面較粗糙;梗洼淺而狹;萼片脫落;果心中大或較小;果肉白色，脆嫩，石細胞少，汁多，味甜。

　　二、蒼溪獼猴

　　蒼溪獼猴桃產品為紅肉型獼猴桃，色澤青綠。橫截面果心呈放射狀紅色條紋，如一輪初升的旭日。果實軟化后，具有濃郁的香味，皮薄、汁多，每100g果肉中含維C135.77mg，可溶性固形物含量20%，含18種氨基酸及鈣、鐵、鋅等多種礦物質成份，具有很好的美容、健腦、抗癌功效，口感鮮美，深受廣大消費者青睞。

　　三、青川七佛茶

　　七佛茶產于四川省青川縣七佛鄉(xiāng)，位于四川盆地東北邊緣，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶區(qū)平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年云霧繚繞，山腳四季清流妙漫，土壤肥沃，冬曖夏涼，無任何工業(yè)污染源，是有機茶生產的理想環(huán)境。七佛產茶歷史悠久，據史料記載，早在公元前1066年周武王率南方八小國伐紂成功后，苴國侯(苴國，今廣元一帶，國郡設于今老昭化，稱葭萌關)，用當地所產的桑、蠶、丹、漆、茶等上供給周武王，這是訖今為止茶葉作為貢品最早文字記載。尤其武則天當政時期，唯獨七佛貢茶情有獨鐘，曾專置茶官，在七佛建貢茶園，年年上貢，遂有后人傳頌的“女皇未嘗七佛茶，百草不敢先開花”。七佛茶以現(xiàn)代科學技術為依托，逐步開發(fā)出七佛秀芽、七佛貢茶等系列產品，先后獲國際大獎二次(2001年10 月獲馬來西亞吉隆坡國際名茶優(yōu)獎、1999年9月獲日本“無我茶會”科技開發(fā)獎)、部省級獎項五次(中茶杯、甘露杯、茶博會)、市級獎項二次;極大提高了青川七佛茶葉的知名度。

　　四、青川天麻

　　青川盛產天麻，年產量 約20萬公斤。天麻屬蘭科多年寄生草本植物，生于半陰半陽潮濕的森林中，以塊莖入藥，是名貴的藥材之一。在《神農本草注》上列為上品。天麻為平肝熄風藥，具有祛風、降壓、補腦、助陽氣，補五勞七傷、通血脈之功效。主治頭暈眩、肢體麻木、小兒驚風，闐癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。藥用遵醫(yī)囑。食用切塊片可與豬蹄、雞肉等物燉煮，尤與鴿子肉相燉更佳。天麻分野生、人工栽培兩種，野生天麻尤為名貴。

　　五、青川竹蓀

　　廣元青川盛產竹蓀，年產量可達10000公斤。竹蓀是世界上著名珍貴食用菌，菌體潔白細嫩，成熟后能散發(fā)出濃郁的清香，真菌形態(tài)俏美，受到世界“真菌之花”、“面紗女郎”、“真菌皇后”、“山珍之王”之美稱。竹蓀營養(yǎng)豐富，食味鮮美，在竹蓀菌體蛋白中，它的實用價值很高，不僅有明顯的減肥、抗癌、降血壓之功效，而且食品防腐有奇效，是一種食用菌兼用的保健食品。

　　六、廣元核桃餅

　　廣元核桃因個大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發(fā)酵面上涂上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成。若搟成薄片烘烤，稱為“薄脆”。廣元核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口。

　　七、蒼溪川明參

　　川明參異名沙參、土人參、明黨參，產于四川省蒼溪縣龍山及周邊片區(qū)。該區(qū)域青川秀山，空氣清新，氣候獨特，本品屬無公害滋補佳品。川明參經四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院及中國科學院成都生物研究所化驗，含有十八種氨基酸，多種維生素，多種人體有益微量元素，以及異虎耳草素，白當歸腦，氧化前胡素水合物，蕓香瑞亭等藥用活性香豆素和蘆丁。具有補氣、生津、潤肺、止咳等功效，同時與各類肉食品摻和搭配成色鮮味美的川明參系列菜譜，是賓館、飯店、酒家、家宴廣泛采用的美味佳肴。禮品袋裝、盒裝、川明參泥、保鮮川明參更是饋贈親友、慰問老人佳品。

　　八、女皇蒸涼面

　　女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”。工藝：蒸涼面選用上等大米為原料。大米淘洗干凈后，用清水浸泡一天，再加1/10的大米飯，然后磨成適度稀漿，放入有炒布的蒸籠蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折疊切成細絲即成。這種涼面耐嚼、爽口，吃法多樣。

　　九、麻柳刺繡

　　麻柳刺繡是廣元市朝天區(qū)麻柳鄉(xiāng)一帶祖?zhèn)飨聛淼氖止に嚻�，它是衡量誰家姑娘有無出息的重要標準。一般使用黑、白、紅土布和彩色土線，用全挑、全繡、半挑半繡等繡法繡出各類生活用品。其構思巧妙，鄉(xiāng)土氣息濃郁，藝術造型優(yōu)美，思想內容樸實，深受國內外人士的喜愛和贊賞。麻柳鄉(xiāng)因麻柳刺繡被命名為“中國民間藝術之鄉(xiāng)”。

　　十、白花石刻

　　廣元白花石刻是廣元民間石雕工藝品。歷史悠久，制作始于隋、唐時。白花石，石質細密柔潤，是藝人制作筆筒、筆架、花瓶、座屏、仿古器皿、硯臺的極好材料。廣元白花石刻用色得體，各具其態(tài)，浮雕層次豐富，高雕鏤空剔透，顯得格外玲瓏精致。各式山水風景屏極富詩情畫意。白花石刻多次參加全國工藝美展并赴國外參加博覽會，為中國石刻一絕。

　　十一、四川藤器

　　四川達縣、萬縣、樂山等地的藤器品種有沙發(fā)、躺椅、餐椅、辦公椅、圓桌、茶幾、屏風等。堅固、輕便、美觀、耐用是四川藤器的特色。手藝高超的巧匠們還能在藤器上編出各種花樣，如菊花、花辮子、麻花、銅紅、環(huán)扣 等，配上不需經緯，自行穿編而形成的“結花”，疏密相間，精美別致。

　　十二、劍門豆腐

　　劍門豆腐,川北名優(yōu)特食品。歷史悠久，劍門山區(qū)有姜維守劍閣時就地取材磨制豆腐犒賞官兵的傳說。以劍門山區(qū)礫巖油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序制成。采用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調方法，可制作出上百種菜肴，著名的有菱角豆腐、懷胎豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、麻辣豆腐等。具有白嫩細膩、鮮香味美等特色。用劍門豆腐制作的“志公寺豆腐干”，形狀四方，皮表金黃，內部潔白細嫩，醇香可口。

　　十三、劍門火腿

　　劍閣縣地方名產。選料考究，工藝獨特，成品以色、香、味、形稱道于世。1988年榮獲中國食品博覽會“銀牌獎”。

　　十四、劍閣手杖

　　劍閣手杖，名特工藝品。簡稱劍杖。劍閣手杖加工工藝獨特，制作精巧，取材于劍門山區(qū)多年生灌木、荊棘、藤條加工而成，既是一種扶倚助行的旅游實用品，又是一種自然美和人工美相結合的工藝品。品種繁多，可分為兩大類：一是自然杖。經斷村、燎炙矯形、去皮整修，上明漆拋光而成，多屬藤條杖;其余雜木形狀有特色并易矯形者也可仿制自然杖，節(jié)理天成，吉樸典雅。二是雕刻杖。取材時即從根部砍伐或連根掘起，經矯形燎制毛坯，根叉部位做杖柄，因材施藝，精雕細刻，杖頭、杖身刻人物山水、花卉蟲魚、飛禽走獸、故事傳說等，精致者還有題刻。

　　十五、四川花椒

　　花椒屬蕓香料灌木或小喬木植物，有刺。奇數羽狀復葉，邊緣有圓齒和透明腺點。夏季開花，花小型，傘房花序或短圓錐花序。果實呈紅色，種子黑色。果實就是花椒，含揮發(fā)油，性熱，味辛香�；ń肥桥胝{中的重要調味品，主要用于烹煮肉類，也常作為炒椒鹽花生、椒鹽豆。另外，它也是調制其它調味品的常用原料。

　　十六、廣元杜仲

　　廣元杜仲，廣元地方特產。具有量多、皮細、肉厚、外表紋細、內棕黑色、絲濃密、拉之長韌等特點。

　　十七、青川木耳

　　青川縣特產，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川木耳被國家定為“黑木耳質標”。因其生長特性、營養(yǎng)價值很高而與銀耳齊名，是同類黑耳中無法相比的。青川黑木耳具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道清香，無污染等諸多特點，曾被全國列為四川省的黑木耳生產發(fā)展基地縣，被國家批準為出口免檢產品，大量出口日本、東南亞等許多國家。