口子酒

　　口子酒已有兩千多年悠久歷史，是我國(guó)眾多醇酒中的名星，產(chǎn)于淮北市濉溪縣，系濃香型白酒。它以“清澈似玉露，濃馨勝芝蘭”甘美沁人心脾，入口味綿延”的獨(dú)特風(fēng)格稱譽(yù)酒林，歷史上有中名馳冀北三千里，味占江南第一家”之美譽(yù)。口子酒的釀造歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。遠(yuǎn)在春秋魯桓公15年(公元前697年)，宋襄公多次獻(xiàn)血盟會(huì)諸侯，飲的就是當(dāng)?shù)鼐�。元代、明末清初，濉溪更加繁榮，酒坊已增加到三十余家。許多文人墨客留下了千百首膾炙人口的詩(shī)章，明末隱士任柔節(jié)曾以“隔壁千家醉，開(kāi)壇十里香”的詩(shī)句贊美口子酒。

　　臨渙醬培包瓜

　　清光緒初年、由南京人潘孝武父子來(lái)臨渙集開(kāi)設(shè)“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨(dú)特風(fēng)味而聞名。清末有詩(shī)人題詩(shī)贊日：“瓜風(fēng)送香氣，蜂蝶亂飛云，食之包瓜后，忘卻故鄉(xiāng)人�！薄∨R渙包瓜系選用優(yōu)良的包瓜(原名女兒瓜)精制而成。包瓜春季播種，6月底7月初采搞活，篩選1至1.5市斤豐滿滑潤(rùn)、老嫩適中的鮮瓜，隨采摘隨加工，不過(guò)夜，以保持瓜的鮮度和脆嫩。制作時(shí)將鮮瓜切蓋去瓤，人缸初腌，日曬夜露30余天后復(fù)醬(一層瓜一層甜醬)，培40天后制作成琥珀色的瓜殼待用。然后將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生姜、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10余種優(yōu)質(zhì)醬菜配料切碎調(diào)配，裝人醬培成熟的瓜殼內(nèi)，蓋上瓜蓋其成品色澤光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜適度，醬味濃郁，南北皆宜。

　　大莊葡萄

　　段園鎮(zhèn)地處黃淮大平原，屬典型的暖溫帶半濕潤(rùn)氣候，日照充足，四季分明，地勢(shì)平坦，自然條件優(yōu)越，特別適宜林果種植。境內(nèi)的大莊葡萄栽植已有300余年的歷史，素有“大莊葡萄碭山梨”之說(shuō)，為保護(hù)其品牌，已對(duì)大莊葡萄進(jìn)行了注冊(cè)登記，每年一度的“大莊葡萄采摘月”活動(dòng)更使大莊葡萄名聲大噪

　　臨渙棒棒茶

　　在臨渙南面不足兩百里的地方，就有著一個(gè)叫做六安的地方，茶葉生產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名。臨渙就是借著六安當(dāng)?shù)匾环N叫做紅茶棒的茶葉，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據(jù)說(shuō)常飲這種茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解饑渴。臨渙鎮(zhèn)的人口，現(xiàn)在還不足兩千人，可這里數(shù)得上名字的古茶館就有10多家，相傳，這還因?yàn)榕R渙古鎮(zhèn)有好泉水的緣故。古鎮(zhèn)南面有一口泉，叫做回龍泉，相傳這口泉水清冽甘甜，現(xiàn)今的茶樓也就大多分布在它的附近。

　　黃里石榴

　　黃里石榴是久負(fù)盛名的特產(chǎn)，產(chǎn)于相城西北黃里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間，大夫吳夢(mèng)春所著《隨年》一書，記載黃里石榴“顏色鮮羌?xì)馕斗曳�，粒大籽軟，汁甘而濃”。民�?guó)年間，遠(yuǎn)銷南京、上海等地。黃里石榴品種繁多，有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質(zhì)最好的有一種是軟籽石榴，又叫冰糖石榴，果圓形，皮極薄，單果重150克，最大300克，粒數(shù)350至400個(gè)，呈冰糖色，粒大汁多，籽實(shí)綿軟，味極甜。

　　山羊板皮

　　阜陽(yáng)白山羊，屬淮北白山羊品系，具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)，產(chǎn)仔多、繁殖快、出欄率高、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)。白山羊板皮具有組織細(xì)密，分層性能好，制成品柔軟光澤美觀，耐用等優(yōu)點(diǎn)，因而在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)，多年來(lái)一直是國(guó)內(nèi)外客商的熱門貨。

　　土型西瓜

　　土型西瓜產(chǎn)于濉溪縣土型，聞名淮海地區(qū)，風(fēng)銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文“蜜。熟透之瓜，刀劃其皮，自動(dòng)裂開(kāi)，瓜瓤突起，不可復(fù)合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋，屬中熟種，果型較大，為橢圓形;皮青綠色，有細(xì)網(wǎng)紋，厚約1厘米;瓤紅、質(zhì)沙、籽黑。單瓜重約20斤，大的30余斤，畝產(chǎn)4000斤左右，最高達(dá)7000斤，每年栽培面積約300畝。